清蒸鲈鱼的做法

• 1.葱姜切丝或者切片，鲈鱼清洗干净后用刀在鱼身上均匀划几刀，取适量盐抹在鱼身上和肚子里，淋上适量料酒去腥

• 2.将葱姜丝分别塞在鱼肚子里，鱼身切口里也可以塞少量葱姜丝，腌制15分钟

• 3.锅里放水烧开后放鱼进去盖上锅盖蒸7-10分钟，具体时间看鱼的大小

• 4.出锅后撒上葱丝，烧油，均匀淋在上面，最后淋上适量蒸鱼豉油就OK啦