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  • 用料:

  • 绿茄子  1
  • 红尖椒  1
  • 绿尖椒  1
  • 胡萝卜  1
  •  1
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 味精  适量
  • 生抽  适量
  • 生粉  适量
  • 淀粉  适量
  • 十三香  适量
  • 耗油  适量

小贴士:

要把茄子咋脆

做法:

  • 1. 葱姜蒜切菱形
  • 2. 红绿尖椒胡萝卜切菱形
  • 3. 茄子切菱形拍好粉炸出备用
  • 4. 葱姜蒜爆锅,放入生抽耗油盐白糖鸡精味精十三香水生粉打汁,到入炸好的茄子和配料大火翻炒,放入蒜末明油出锅。