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秘制烧茄子的做法
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用料:
绿茄子
1
红尖椒
1
绿尖椒
1
胡萝卜
1
葱
1
姜
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
味精
适量
生抽
适量
生粉
适量
淀粉
适量
十三香
适量
耗油
适量
小贴士:
要把茄子咋脆
做法:
1.
葱姜蒜切菱形
2.
红绿尖椒胡萝卜切菱形
3.
茄子切菱形拍好粉炸出备用
4.
葱姜蒜爆锅,放入生抽耗油盐白糖鸡精味精十三香水生粉打汁,到入炸好的茄子和配料大火翻炒,放入蒜末明油出锅。