用料：
- 净牛尾 三斤
- 葱 三段
- 姜 八片
- 花雕酒 十克
- 生抽 十五克
- 盐 七克
- 纯净水 适量
小贴士：
1、选牛尾时尽量避开前部的大骨头，选牛尾的后段，这块部位的牛尾，口感香糯。
2、牛尾炖煮也可以用普通锅，但时间要控制在2.5小时，才够入味。
做法：
- 1. 牛尾冷水下锅，去掉血沫，再用温水冲洗干净。
- 2. 加入葱姜，花雕酒
- 3. 生抽
- 4. 盐
- 5. 电压力锅按蹄筋键，约40分钟
- 6. 出锅后撒上香菜末
- 7. 一道美味营养的牛尾汤就做好了
1、选牛尾时尽量避开前部的大骨头，选牛尾的后段，这块部位的牛尾，口感香糯。
2、牛尾炖煮也可以用普通锅，但时间要控制在2.5小时，才够入味。