芥菜猪肉大馄饨

芥菜猪肉大馄饨
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食材用料

猪肉(7肥3瘦) 300克
芥菜叶 320克
A鲍鱼汁 10克
A盐 少许
A姜粉 3克
A酱油 3克
A香油 5克
清水 适量
A糖 3克
A玉米淀粉 6克
馄饨皮 适量

芥菜猪肉大馄饨的做法

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解1

    1.猪前腿肉剁碎

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解2

    2.放入A调料

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解3

    3.芥菜取叶部份,清洗干净滤干水分

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解4

    4.与调料拌匀的肉馅,分三次加入适量清水,顺时针搅拌起胶

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解5

    5.芥菜切碎,放入肉馅中

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解6

    6.顺时针搅拌均匀

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解7

    7.取取一张馄饨皮,放入适量馅料

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解8

    8.四个边沾取少许清水(不能多),对折馄饨皮,如图

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解9

    9.再两边往下收口,如图

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解10

    10.又大又漂亮的馄饨就包好了

  • 芥菜猪肉大馄饨的做法图解11

    11.我是唐宝家的味道,成品图。

小贴士

1、拌肉馅时,加入清水,能使肉馅多汁鲜嫩。
2、包好的馄饨可以放入速冻,吃的时候直接蒸煮就好,无需解冻。
3、包馄饨时,四个边沾少许清水,能捏得更好。

本菜谱由唐宝家的味道上传

芥菜猪肉大馄饨的家常做法

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