用料:
- 肉 一斤
- 豆芽 一斤
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 辣椒面儿 适量
- 干辣椒 适量
- 鸡蛋 一个
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
- 麻油 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
做法:
- 1. 把肉切片,放入盆中。
- 2. 加入酱油,料酒,鸡蛋清,淀粉腌制20分钟。
- 3. 锅中烧水,放入姜,放入黄豆芽,煮熟,放入盆底。
- 4. 把腌制好的肉片放入锅中煮熟。
- 5. 把葱姜蒜香菜切成段。
- 6. 把干辣椒切成段。
- 7. 把辣椒面儿从江苏啊,香菜,花椒
一点一点的均匀地洒下,再把酱油,香油,麻油均匀的洒下。 - 8. 在锅里,放入适量的油炒辣,然后一点一点的浇在,菜上面。
- 9. 完成啦。