排骨:养血 白糖:活血化瘀
1.排骨洗干净,装碗加葱姜,料酒,腌制入味。
2.排骨煮熟,剁小块,装碗,蒜切沫。
3.6成油温,下排骨,炸至金黄。
4.捞出控油。
5.锅里加少许油,下蒜沫,下番茄沙司,加白醋,加适量水,调味,水淀粉勾芡。下入排骨,翻炒均匀。
6.装盘即可。
排骨煮时加葱姜,料酒,可以有效去掉腥味。排骨炸至金黄,口感更好。
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