用料：
- 猪肝 300克
- 尖椒 100克
- 胡萝卜 适量
- 油 适量
- 淀粉 2勺
- 料酒 2勺
- 酱油 1勺
- 葱花 适量
- 蒜泥 适量
- 姜末 适量
小贴士：
猪肝提前腌制半小时去腥入味，8成熟出锅备用，等尖椒炒至断生再放猪肝翻炒均匀即可
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 猪肝切薄片，加姜末，蒜泥，淀粉
- 3. 加酱油，料酒
- 4. 搅拌均匀腌制半小时左右
- 5. 热油锅爆炒猪肝，不停的翻炒均匀
- 6. 炒至8成熟出锅备用
- 7. 热油锅爆炒胡萝卜
- 8. 倒青椒继续翻炒均匀
- 9. 倒猪肝翻炒片刻，加味精，葱花调味即可
- 10. 一道美味的尖椒熘肝尖就做好了
- 11. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧