用料：
- 五花肉 500克
- 姜 10克
- 葱 10克
- 盐 5克
- 冰糖 15粒
- 香叶 适量
- 老抽 10克
- 生抽 10克
- 胡椒粉 10克
- 料酒 5克
- 桂皮 两段
- 大料 适量
做法：
- 1. 准备五花肉一斤半
- 2. 切成均匀的块
- 3. 凉水下锅放入料酒开锅煮3分钟
- 4. 焯好用温水洗净控水
- 5. 葱姜块蒜瓣桂皮香叶大料适量
- 6. 用冰糖十五块防水熬糖色
- 7. 熬到这个颜色就可以
- 8. 快速把肉下锅翻炒再放入葱姜蒜香料倒入东古一品鲜鲜酱油拌匀炒匀
- 9. 倒入热水没过肉放入盐胡椒粉一小勺白酒半块腐乳
- 10. 倒入砂锅开锅小火炖煮一个小时
- 11. 出锅撒入葱花装盘