潮式炒麻叶的做法

• 1.挑选麻叶并洗净沥干；

• 2.烧一锅水；

• 3.水开后下入麻叶；

• 4.稍过下水就捞出放于冷水中；

• 5.冷却后挤干麻叶，并将蒜切成粒备用；

• 6.烧热炒锅，下油（比平常炒菜稍多）爆香蒜；

• 7.闻到蒜香味后，放入麻叶，适当翻炒，调入适量盐；

• 8.盛出装盘上桌。