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  • 用料:

  • 嫩豆腐  一盒
  • 鸡蛋  四个
  • 火腿肠  一根
  • 白胡椒
  • 香葱  一把

小贴士:

喜欢表面脆点的就再煎一会,煎了也不会老,因为里面有豆腐。

做法:

  • 1. 原料图,香葱多点好看也好吃。豆腐是类似豆腐脑的那种盒装嫩豆腐。
  • 2. 豆腐打碎,和鸡蛋混合均匀,把切碎的火腿和香葱拌入充分搅拌,加入盐,胡椒粉。半汤匙食用油。
  • 3. 锅上倒油,转一圈,试锅面沾一层油后,倒掉。烧七成热,倒入豆腐鸡蛋,不停的翻动,不要沾锅就好,等全部凝结,就好了。
  • 4. 出锅放点味精提味,不喜欢的可以不放。
  • 5. 豆腐会出水的,不要怕油少。