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  • 用料:

  • 猪瘦肉  适量
  • 绿豆芽  适量
  • 豆腐皮  适量
  • 花椒  适量
  • 八角  适量
  • 干辣椒  适量
  • 玉米淀粉  适量
  • 味极鲜  适量

做法:

  • 1. 猪肉切片,用淀粉,味极鲜,盐,胡椒粉,料酒腌制15分钟
  • 2. 香菇切开,比较容易入味
  • 3. 葱,姜,蒜切好备用
  • 4. 绿豆芽用开水煮2分钟
  • 5. 金针菇洗好,用开水煮3-5分钟
  • 6. 豆腐皮切丝,用开水煮2分钟后把所有蔬菜摆放都容器里,待用
  • 7. 把豆瓣酱和老抽拌起来
  • 8. 锅里热油,炒肉片,颜色变白后捞出,锅里留少许油,先炝豆瓣酱,然后放花椒,八角,干辣椒,葱姜蒜,炒一会加水,放入