用料：
- 青椒 3-4个
- 杏鲍菇 1个（250g）
- 大蒜瓣 3-4瓣
- 黄豆酱 1勺
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1.杏鲍菇和青椒都切细条状，便于入味 2.这道菜选用李锦记的黄豆酱提鲜，味道不咸，但上色差一点，于是加了少量的老抽提色。也可以用六月鲜的豆瓣酱，就不需要再加老抽上色了。 3.豆瓣切片，不需要太薄，不然炒的时候容易炒焦；要冷锅冷油小火炒香。
做法：
- 1. 步骤不见了
1.杏鲍菇和青椒都切细条状，便于入味 2.这道菜选用李锦记的黄豆酱提鲜，味道不咸，但上色差一点，于是加了少量的老抽提色。也可以用六月鲜的豆瓣酱，就不需要再加老抽上色了。 3.豆瓣切片，不需要太薄，不然炒的时候容易炒焦；要冷锅冷油小火炒香。