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毛豆米烧鸡腿的做法
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用料:
鸡腿
两只
毛豆米
一碗
葱姜蒜
少许
油
盐
糖
料酒
酱油
鸡精
适量
小贴士:
放入毛豆米后,盖上锅盖的时间不可太长,否则毛豆米全变黄了,成菜不好看,毛豆米的口感也欠佳。
做法:
1.
将鸡腿去骨切成小块。
2.
锅内放适量油,下葱姜蒜煸香。
3.
将鸡腿放进锅内倒入适量料酒炒一会,倒点酱油上色,再撒入适量糖。
4.
盖上锅盖小火焖五分钟。
5.
揭开锅盖,放进毛豆米翻炒均匀,再盖上锅盖大火烧两分钟后,撒上盐和鸡精收汁,起锅装盘。