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毛豆米烧鸡腿的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿  两只
  • 毛豆米  一碗
  • 葱姜蒜  少许
  • 料酒
  • 酱油
  • 鸡精  适量

小贴士:

放入毛豆米后,盖上锅盖的时间不可太长,否则毛豆米全变黄了,成菜不好看,毛豆米的口感也欠佳。

做法:

  • 1. 将鸡腿去骨切成小块。
  • 2. 锅内放适量油,下葱姜蒜煸香。
  • 3. 将鸡腿放进锅内倒入适量料酒炒一会,倒点酱油上色,再撒入适量糖。
  • 4. 盖上锅盖小火焖五分钟。
  • 5. 揭开锅盖,放进毛豆米翻炒均匀,再盖上锅盖大火烧两分钟后,撒上盐和鸡精收汁,起锅装盘。