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黄瓜炒嫩鸡片的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉  250克
  • 黄瓜  1根
  • 木耳  3朵
  •  10毫升
  • 料酒  10毫升
  • 酱油  5毫升
  • 香油  3毫升
  •  2克
  • 淀粉  5克
  •  2克
  •  2克
  •  3克
  •  1克

小贴士:

黄瓜片下锅前放入盐,这样盐的味道比较均匀,黄瓜片不宜长时间炒,入锅片刻即可。鸡片选用水汆能使鸡肉滑嫩不油腻。

做法:

  • 1. 黄瓜切片
  • 2. 鸡胸肉切片
  • 3. 放入碗中
  • 4. 倒入料酒
  • 5. 加入糖,盐
  • 6. 搅匀
  • 7. 放入水用力搅打
  • 8. 倒入酱油搅打
  • 9. 放入淀粉
  • 10. 加入水搅打均匀备用
  • 11. 葱姜蒜切片
  • 12. 锅中水烧开
  • 13. 转小火,放入鸡片
  • 14. 开大火打散
  • 15. 变色后捞出
  • 16. 放入木耳
  • 17. 焯熟捞出
  • 18. 另起锅烧油
  • 19. 放入葱姜蒜炒香
  • 20. 放入盐
  • 21. 倒入黄瓜片
  • 22. 倒入木耳
  • 23. 翻炒
  • 24. 倒入鸡胸翻炒
  • 25. 倒入湿淀粉翻炒
  • 26. 淋入香油
  • 27. 翻匀即可
  • 28. 一道美味的黄瓜炒嫩鸡片就做好了
  • 29. 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!