月饼的菜谱做法大全

广式莲蓉月饼

用料：转化糖浆、低筋面粉、奶粉、花生油或玉米油、枧水、莲蓉馅

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～红豆月饼

用料：面粉、转化糖浆、色拉油、枧水（就是碱和水按1：4配制）、盐、蛋黄、红豆沙

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广式月饼

用料：面粉、转化糖浆、橄榄油、枧水、馅料、蛋黄

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冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、油、水、红豆沙馅（现成的）、糯米粉（熟）

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冰皮月饼

用料：手粉、馅料、冰皮月饼粉（免加油版）、沸开水或者沸牛奶

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冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、橙粉、熟糯米粉、食用油、纯牛奶、绿茶粉、可可粉、红豆沙

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广式莲蓉月饼

用料：转化糖浆、枧水、专用月饼粉或者中筋粉、花生油、糕粉(炒熟的糯米粉)、蛋黄水、莲蓉馅

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冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、牛奶、豆沙馅、紫薯、手粉、白糖、油

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冰皮月饼

用料：冰皮：、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、色拉油(玉米油)、牛奶、馅料：、可可甜心馅、抹茶馅、糕粉

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白芸豆蛋黄月饼

用料：饼皮：中筋面粉、奶粉、转化糖浆、玉米油、枧水、白芸豆馅：大白芸豆、细砂糖、玉米油、熟面粉、表面刷液：蛋黄水

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冰皮月饼

用料：冰皮：、糯米粉、粘米粉、面粉、糖粉、炼乳、食用油、牛奶、奶皇馅：、吉士粉、栗粉、糖、鸡蛋、牛奶、水、黄油（液态）

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绿豆沙馅南瓜月饼

用料：南瓜、面粉、糯米粉、绿豆沙馅子、香油、模具

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广式五仁月饼

用料：转化糖浆、枧水、花生油、低粉、五仁馅:花生、杏仁、黑芝麻、白芝麻、松子、蜂蜜、白糖、猕猴桃蜜饯、干桂花、花生油、糯米粉、蛋黄（刷表面）、葡萄干

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水晶紫薯月饼

用料：紫薯、奶油奶酪、黄油、糖粉、炼奶、白凉粉、开水、白糖、干玫瑰

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冰皮月饼

用料：冰皮月饼粉、自制红豆馅、纯净水、白油、糯米粉

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果味冰皮月饼

用料：冰皮月饼粉、牛奶、原味炼乳、食用油、各种果味馅料、熟糯米粉、蓝莓粉

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果味豆沙馅冰皮月饼

用料：冰皮月饼粉、纯牛奶、果味粉、自制豆沙馅、熟糯米粉、50g月饼磨具

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广式莲蓉蛋黄月饼

用料：中筋面粉、花生油、转化糖浆、枧水、白莲蓉、咸蛋黄、蛋黄、蛋白

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