淡菜[图]

淡菜

别名:厚壳贻贝、壳菜、青口、贻贝、翡翠贻贝、扁顶蛤、菲律宾偏顶蛤、壳菜、海蜌、红蛤、珠菜、东海夫人、海红

禁忌人群:淡菜补肾填精,诸无所忌。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者,高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者,肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者,患有瘿瘤(甲状腺肿)、疝瘕者。

  • 豉汁青口的做法[图]

    豉汁青口

    用料:青口、蒜蓉、姜、葱、盐、糖、蚝油、水淀粉、黄酒、豆豉

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  • 淡菜菠菜鹌鹑蛋面的做法[图]

    淡菜菠菜鹌鹑蛋面

    用料:鹌鹑蛋、面粉、菠菜、淡菜干、姜丝、盐、海鲜酱油

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  • 贻贝两吃的做法[图]

    贻贝两吃

    用料:贻贝、红辣椒、盐

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  • 蘸汁青口的做法[图]

    蘸汁青口

    用料:新鲜贻贝、姜蒜蓉、醋、醋

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  • 荷叶莲藕扇骨汤的做法[图]

    荷叶莲藕扇骨汤

    用料:猪扇骨、淡菜、胡萝卜、莲藕、枸杞、干荷叶

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  • 酸甜青口贝的做法[图]

    酸甜青口贝

    用料:青口贝、番茄汁、果酱、冰糖、料酒

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  • 花生咸骨粥的做法[图]

    花生咸骨粥

    用料:猪骨、淡菜、米、皮蛋、红枣、陈皮、料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、花生油、芝麻油

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  • 芝士焗青口的做法[图]

    芝士焗青口

    用料:青口(海虹)、马苏里拉芝士、盐、黑胡椒颗粒、白葡萄酒、橄榄油、青柠、面包糠、欧芹

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  • 海鲜焗饭的做法[图]

    海鲜焗饭

    用料:大米、淡菜、虾、鱿鱼、金虫草花、马苏里拉、青蛾、白葡萄酒酒、黑胡椒颗粒、生抽、盐、料酒、胡椒粉

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  • 蒜茸青口的做法[图]

    蒜茸青口

    用料:青口、蒜、姜、葱

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  • 纽西兰多汁贻贝的做法[图]

    纽西兰多汁贻贝

    用料:纽西兰贻贝、白葡萄酒、大蒜、植物黄油、Paprika

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  • 芝士烤青口螺的做法[图]

    芝士烤青口螺

    用料:青口螺、洋葱、番茄、白葡萄酒、迷迭香(干香料)、大蒜、芝士碎、白胡椒粉、盐、糖

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