干辣椒

杭椒牛柳

用料：牛里脊肉、杭椒、蚝油、酱油、料酒、淀粉、干辣椒、蒜、油

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金蒜生炒排骨

用料：排骨、面包糠、大蒜、葱、姜、干辣椒、白酒、酱油、盐、白糖、淀粉

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笋烧肉

用料：五花肉、竹笋、葱姜蒜、料酒、冰糖、老抽、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐

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红烧平鱼

用料：平鱼、西红柿、姜、蒜、花椒、干辣椒、剁椒、野山椒、老干妈风味豆豉、料酒、醋、胡椒粉、盐、青椒圈

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酸豆角炒鸡胗

用料：鸡胗、酸豆角、干辣椒、青辣椒、红辣椒、鸡精

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青椒炒肉丝

用料：青椒、猪肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱

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干锅茶树菇

用料：茶树菇、素鱼、干辣椒、芫荽（香菜）、孜然粉、花椒粉、姜丝

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椒盐排骨

用料：肋排、椒盐、盐、老干妈、葱、姜、干辣椒、熟白芝麻、八角、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒

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鱼香茄子煲

用料：茄子、胡萝卜、彩椒、干辣椒、蒜、鸡高汤块、盐、糖、醋、绍酒、麻油、胡椒粉、老抽、豆豉、芡粉

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鸡丝凉面

用料：面条、鸡胸、橄榄油或花生油、绿豆芽、盐、料酒、姜块、八角、干辣椒、红辣椒面、花椒、花生米、芝麻酱、蒜泥、醋、黄瓜

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四川泡菜

用料：包菜、胡萝卜、盐、干辣椒、八角、花椒、白酒、泡椒

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韩国冷面

用料：朝鲜冷面、辣白菜、梨、鸡蛋、西红柿、黄瓜、熟白芝麻、干辣椒、熟酱牛肉、香菜、白醋、糖、盐、生抽、味素、橘子汁、香油、朝鲜辣椒酱

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腊味合蒸

用料：腊肉、腊鱼、腊肠、姜、蒜、花椒、山胡椒、干辣椒、料酒

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麻辣烫

用料：各种蔬菜、冰糖、姜末、花椒、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、辣椒面、草果、桂皮

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梅菜扣肉

用料：五花肉、梅菜、姜、老抽、花椒、糖、干辣椒

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麻辣龙虾

用料：龙虾、姜、麻椒、葱、干辣椒、胡椒粉、香叶、盐、味精、油、料酒、糖、醋

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麻辣牛肉干

用料：精牛肉、芹菜、白芝麻、干辣椒、冰糖、23香、干花椒、姜、大葱、小茴香、料酒、花椒面、辣椒面、盐、酱油

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红油抄手

用料：肉末、馄饨皮、鸡蛋、辣椒油、干辣椒、花生、白芝麻、馄饨、姜、水、高汤、香菜、花椒、菜籽油、蒜末、淀粉、盐、胡椒、五香粉、生抽、醋

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