乌鳢[图]

乌鳢

别名:黑鱼、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼

禁忌人群:有疮者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血者。

  • 花生鱼蓉粥的做法[图]

    花生鱼蓉粥

    用料:草鱼、油条、花生米、老火白粥、香菜、香蒜、姜、盐、熟植物油、鸡精、白胡椒粉、黄酒

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  • 黑鱼片小炒的做法[图]

    黑鱼片小炒

    用料:黑鱼片、胡萝卜、冬笋、青椒、姜片、葱段、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉

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  • 黑鱼豆腐汤的做法[图]

    黑鱼豆腐汤

    用料:黑鱼、嫩豆腐、生姜、橄榄油、盐、醋

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  • 糖醋黄花发财鱼的做法[图]

    糖醋黄花发财鱼

    用料:黄瓜、食盐、味精、白砂糖、白醋

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  • 干煸黑鱼的做法[图]

    干煸黑鱼

    用料:黑鱼、葱、蒜、花椒、姜、干红辣椒、生抽、盐、料酒、鸡精

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  • 菌菇黑鱼片的做法[图]

    菌菇黑鱼片

    用料:黑鱼、菌菇、盐、豆瓣酱、绍兴黄酒、黑胡椒、淀粉、姜、蒜、葱

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  • 香辣乌鱼仔的做法[图]

    香辣乌鱼仔

    用料:乌鱼仔、鲜辣椒、葱花姜片丝、蒜粒、盐、老抽、辣酱

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  • 财鱼焖藕的做法[图]

    财鱼焖藕

    用料:财鱼、藕、姜、葱、盐、花椒

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  • 干锅乌鱼仔的做法[图]

    干锅乌鱼仔

    用料:乌鱼仔、老咸菜、五花肉、粉丝、腐竹、泡椒、葱、姜、料酒、盐、油、水

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  • 花生鱼头汤的做法[图]

    花生鱼头汤

    用料:鲢鱼头、花生、腐竹、红枣、菜心、绍酒、精盐、胡椒粉

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  • 蒜香黑鱼柳的做法[图]

    蒜香黑鱼柳

    用料:黑鱼肉、蒜、姜、淀粉、蒸鱼豉油、料酒、白酒、盐

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  • 酸菜黑鱼的做法[图]

    酸菜黑鱼

    用料:黑鱼、雪菜、小米辣剁椒、蛋清、青蒜、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、生粉、油、盐、生抽、料酒、鸡精、白糖

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  • 红烧黑鱼的做法[图]

    红烧黑鱼

    用料:黑鱼、面粉、葱、姜、辣椒、花椒、八角、蒸鱼豉油、盐、酱油、醋、料酒、白糖、鸡精、食用油

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  • 地锅黑鱼的做法[图]

    地锅黑鱼

    用料:黑鱼、面粉、干辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白酒、盐、白糖、米醋

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  • 杀生鱼的做法[图]

    杀生鱼

    用料:活鲤鱼、土豆、大头菜、胡萝卜、黄瓜、油、盐、葱、姜、蒜、米醋、芝麻、香油、香菜、芥末油、味精、干辣椒、土豆、大头菜、白糖

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  • 黑鱼片小炒的做法[图]

    黑鱼片小炒

    用料:黑鱼片、胡萝卜、冬笋、青椒、姜片、葱段、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉

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  • 杏仁黑松露巧克力的做法[图]

    杏仁黑松露巧克力

    用料:原粒大杏仁、黑巧克力块、鲜奶油、黄油、朗姆酒、可可粉

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  • 酸梅乌鱼的做法[图]

    酸梅乌鱼

    用料:乌鱼、盐渍酸梅、姜片、葱段、红椒丝、南姜香鼓、油

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