鱼皮

烤鱼皮

用料：鱼皮、红萝卜、食用油、牙签、精盐、麻辣鲜、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、鸡精、调酒

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鸳鸯锅

用料：芫荽、猪红、肥牛、西洋菜、猪肉片、鲷鱼片、鱿鱼、虾、金针菇、香菇、潮州鱼蛋、牛丸、炸鱼皮、牛滑、乌冬、娃娃菜、蟹柳、豆腐、冬瓜、腐竹、茼蒿、白菜、青菜、鸡蛋、鸡子、鱼春、甜粟米、指天椒、辣豆瓣、鸡汤、排骨汤、蒜苗、蒜头、香港沙爹酱、洋葱、贡丸、包心贡丸、芝士肠、出前一丁、肠仔、福袋、炸响玲、唐生菜、萨摩扬、花椒、辣椒油、姜、葱、白醋、芝麻油、豉油、沙茶醬、蠔油

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凉拌鱼皮

用料：鱼皮、飞鱼卵腌渍品、红萝卜、麻油、小黄瓜、盐、香油、米酒、糖、白醋

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三杯旗鱼皮

用料：旗鱼皮、生姜、蒜头、蒜苗、九层塔、盐、酱油、冰糖、白胡椒粉、米酒、黑麻油

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菇菇虱目鱼皮粥

用料：鸿禧菇、虱目鱼皮、饭、姜丝、水、海盐、胡椒、淬酿酱油

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蛋酥卤白菜

用料：大白菜、全蛋、蛋黄、干香菇丝、鱼皮、虾米、肉丝、红萝卜丝、材料、调味料、淬酿酱油露、红葱油、胡椒粉

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烹大师

用料：鸡腿肉、猪梅花肉、花菇、鱼皮、鸟蛋、芋头、桂竹笋、烹大师干贝风味、地瓜粉、鸡蛋、栗子、蒜头、葱段、水、酱油、蚝油、盐、砂糖、酱油、胡椒粉、米酒

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烘炸虱目鱼皮

用料：虱目鱼皮、地瓜粉/太白粉、香菜、辣椒、蒜头、胡椒盐

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鱼翅瓜脆拌鲮鱼皮

用料：鱼翅瓜、鲮鱼皮、蟹子、黄瓜

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蹦皮蛋酥白菜卤

用料：大白菜、蹦皮、鱼皮、虾米、胡萝卜切粗丝、海鲜菇、扁鱼酥、蛋、葱段、酱油、盐、糖、乌醋

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砂锅豆腐酱汤

用料：豆腐、明太鱼皮、大喜大牛肉粉、朝鲜黄酱、葱、姜

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原味虱目鱼皮

用料：虱目鱼皮、嫩姜丝、手工酱油、芥末、香油

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煎酱鱼皮

用料：虱目鱼皮、味噌酱、豆瓣酱、蜂蜜

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旗鱼皮豆腐味噌汤

用料：旗鱼皮、板豆腐、芫荽、味噌、青葱、蒜苗、盐

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凉拌鱼皮

用料：鱼皮、飞鱼卵腌渍品、红萝卜、小黄瓜、麻油、香油、米酒、盐、糖、白醋

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白菜卤

用料：鱼皮、包心白菜、红萝卜（中小）、虾米、干香菇（中）、干木耳（中）、老姜、辣椒、高汤（水）、日本太白粉、调味料、酱油、乌醋、米酒、盐、胡椒粉、麻油

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烩乌参

用料：乌参、鱼皮、沙拉笋、干香菇、葱段、姜片、绍兴酒、盐、高汤、乌醋、香油、太白粉、红辣椒段

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凉拌鱼皮拌鬼椒

用料：鱼皮、洋葱、葱、蒜末、姜末、白芝麻、素耗油、白醋、盐、糖、香油、朝天鬼椒蒜蓉

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