猪皮

蒸东坡肉皮

用料：酥好的东坡肉皮、豆瓣酱

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广式水煮草鱼

用料：草鱼、金针菜、猪皮、青色辣椒、红色辣椒、黄豆芽、生抽、料酒、醋、生姜、蒜头

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蟹肉皮冻煎饺

用料：蟹肉、猪肉、皮冻、面粉、生姜、葱、熟芝麻、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖

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炸肉皮炖萝卜汤

用料：炸肉皮、萝卜、姜、盐

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开心一卤

用料：猪脚、猪肚、猪皮、牛肉、鸡蛋、老卤、香料、红糖、白酒、食盐、味精、生抽、老抽

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白果杏仁美肤汤

用料：白果、杏仁、猪皮、姜、盐、葱、八角、黄酒

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肉皮蹄筋汤

用料：肉皮、蹄筋、肉丝、葱段、姜丝、蒜末、盐、味精、淀粉、麻油

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肉皮蹄筋煲

用料：油氽肉皮、干蹄筋、肉丝、冬笋、蘑菇、青菜心、酒、盐、味精、大蒜

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干蕨菜炖肉皮

用料：干蕨菜、猪肉皮、葱、姜、盐、鸡精

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淮山蹄花煲

用料：蹄花、铁棍山药、猪皮、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒

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肉皮鱼丸汤

用料：油氽干肉皮、鱼丸、蟹肉棒、小青菜、盐、味精

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番茄瘦肉皮蛋汤

用料：番茄、皮蛋、瘦肉、番薯粉

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凉拌猪肉皮

用料：猪皮、花椒、八角、生姜、大葱、洋葱、香菜、豆瓣酱、生抽、香油、白糖、食盐、胡椒粉

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香拌麻辣猪肉皮

用料：猪肉皮、树皮、大葱、蒜、香菜、老干妈辣椒酱、香油、陈醋、白糖、盐、味精、花椒、八角、香叶

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陕西烩三鲜丸子汤

用料：猪皮、猪肉、胡萝卜、木耳、青菜、黄花、粉丝、姜、香菜、大葱

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肉皮酸辣汤

用料：炸猪皮、鱿鱼、香菇、西红柿、鸡蛋、小葱、胡椒粉、生抽、醋、盐、味精、水淀粉、白糖

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凉拌水晶皮冻

用料：猪皮、八角、生姜、花椒、葱段、料酒、干辣椒、芫荽（香菜）、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖、熟花生米

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上海小笼汤包

用料：猪皮、中筋面粉、猪前夹肉、鸡蛋、皮冻、水、水、生姜、料酒、盐、盐、料酒、生抽、盐、生粉

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