猪舌

孔雀开屏

用料：牛肉、猪舌、猪耳、色拉油、辣椒面、香料包、葱

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爆炒猪舌

用料：猪舌、葱、姜、小米椒、盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、生粉

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小炒猪舌

用料：猪舌、姜、蒜、芹菜、香菜、香葱、青椒、猪油、李锦记特级头抽、盐

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酸菜炒猪舌

用料：猪舌、酸萝卜、泡蒜、泡辣椒、泡姜（没有可以用新鲜的）、新鲜蒜苗、青辣椒、花生油、盐、白糖、鸡精

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米酒猪舌汤

用料：猪舌、生姜、小葱、米酒、盐巴、生抽、生粉、料酒

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卤水猪舌

用料：猪舌、花椒、大料、生抽、老抽、姜、蒜瓣、盐

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清甜清蒸猪舌汤

用料：猪舌、蜜枣、去核红枣、姜、玉竹、枸杞、盐

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腊猪舌炒韭菜

用料：猪舌、韭菜、小红辣椒、蒜、生抽、鸡精

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卤水猪舌

用料：猪舌、生姜、葱白、花椒、干红椒、八角、桂皮、香叶、甘草、小茴、草果、丁香、食盐、料酒、酱油、冰糖

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烧什锦

用料：酥肉、猪心、猪肚、猪舌、猪骨、墨鱼干、干贝、虾米、干香菇、火腿（腊肉）、酥圆子、干野菌、蒜、姜

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无酱油

用料：猪舌、猪尾巴、猪耳朵、大葱、香菜、蒜头、辣椒、大料、丁香、小茴香、草果、砂仁、豆蔻、沙姜、香叶、桂皮、罗汉果、盐、冰糖、味精、玫瑰露酒

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酱汁猪舌

用料：猪舌、黄瓜、姜、醋、红辣椒、老干妈辣酱、花椒、料酒、甜面酱、糟卤、酱油、糖

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龟甲万醍醐味

用料：猪舌、蒜末、姜末、酒、醍醐酱油、素蚝油、冰糖、水、葱花

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凉拌香辣卤猪舌

用料：猪舌、盐、生抽、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、甘草、姜、蒜头、米酒、香菜、乌醋、自制辣椒油、胡椒粉

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麻油猪舌

用料：猪舌、米酒、枸杞、姜、水、麻油、食用油

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白灼猪舌

用料：猪舌、米酒、水、盐

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白卤猪舌

用料：猪舌、草果、八角、桂皮、陈皮、沙姜、丁香、花椒、茴香、香叶、盐、糖

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回锅卤猪舌

用料：猪舌、青椒、辣酱、八角、桂皮、草果、香叶、生姜、大蒜、冰糖、葱、料酒、蚝油、鸡粉、老抽、生抽

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