鄂菜的菜谱做法大全

芋头粉蒸肉

用料：五花肉、芋头、蒸肉粉、盐鸡精胡椒老抽生抽生姜

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土豆粉蒸肉

用料：三线肉、土豆

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南瓜粉蒸肉，

用料：猪肉、南瓜、我是自己做的豆瓣哦，豆瓣适量，生姜，豆油，、红油，白糖，料酒，

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麻辣糍粑鱼

用料：草鱼一尾、青红杭椒、花椒干尖椒、葱姜蒜、油盐酱醋糖料酒等、芝麻仁

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武汉粉蒸肉

用料：五花肉、蒸肉粉、酱油、料酒

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豉香春笋炒肉丝

用料：春笋、猪肉里脊、青红椒、豆豉、油、盐、白糖、料酒、鸡精、蒜、生抽、黄酒、胡椒粉

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开屏武昌鱼

用料：武昌鱼、生姜、青红椒丝

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家常糍粑鱼

用料：晒半干鱼块、青椒、青蒜苗、生姜、豆瓣酱

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陕西版的粉蒸肉

用料：猪肉、土豆、面粉、葱姜、食用油、料酒、老抽、生抽、盐

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清蒸武昌鱼

用料：武昌鱼、盐、油、蒸鱼豉油、料酒、姜、葱白、葱叶

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粉蒸肉

用料：五花肉、荔浦芋头、南瓜、蒸肉米粉（含盐）、姜葱、腐乳、香菜、料酒、花椒粉、郫县豆瓣、生粉、生抽、白胡椒粉

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猪肘子炖笋干

用料：水发笋干、腊猪肘子、糖、生姜片

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缤纷金针菇卷

用料：金针菇、莴笋、胡萝卜、大蒜、盐、生抽、香油、陈醋、红椒、熟芝麻、圣女果（装饰）

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荆州鱼糕

用料：鱼肉、鸡蛋、肥肉、肉丝、黑木耳、冬笋、红青椒丝、生粉、盐、鸡精（味精）、白胡椒粉、姜沫、香油

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【家常油焖大虾】湖北传统名菜

用料：虾、盐、糖、料酒、醋、淀粉、生抽、清水、生姜、葱白

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