巴音郭楞小吃

巴音郭楞蒙古自治州(简称巴州),新疆维吾尔自治区下辖州,位于新疆维吾尔自治区东南部,是中国面积最大的地区级自治州,堪称“华夏第一州”。巴音郭楞石油...展开全部
巴音郭楞蒙古自治州(简称巴州),新疆维吾尔自治区下辖州,位于新疆维吾尔自治区东南部,是中国面积最大的地区级自治州,堪称“华夏第一州”。巴音郭楞石油天然气资源十分丰富,还具有丰富的太阳能资源。
特色美食有扁豆面旗子汤饭、博湖烤鱼五道黑、串烤肉、盖饼红烧牛肉、烤饼、烤全羊肉、烤肉飘香、空姐烤包子、罗布淖尔红柳烤肉、罗布淖尔小油馕、麻辣公鱼等。收起
  • 麻辣公鱼

    麻辣公鱼

    池沼公鱼只会栖息于水温低、水质清晰的28℃以下水域,对水质污染极为敏感,对酸碱度忍耐很低。所以它们选择了身处沙漠、背靠雪山,没有意思污染的博斯腾湖,并在此繁衍生息。民间流传,当年诸葛亮六擒孟获,孟获不服,请来...

  • 扁豆面旗子汤饭

    扁豆面旗子汤饭

    其实这种饭在半个世纪以前,是穷苦人家经常吃的一种汤饭,在当时缺粮少食,人们就拿一小把面揉和擀成薄薄的面皮,撒点盐,再放一些葱花和扁豆,煮熟后就汤面吃,它是一种家庭的主食,也叫“贫民饭”。如今在快节奏的生活中...

  • 罗布人烤鱼

    罗布人烤鱼

    罗布人烤鱼罗布人与荒原为伴,生活习俗也充满了荒原的特征,粗犷、原始、具有非凡的忍耐力和适应性。罗布人的饮食主要以烤鱼为主,罗布人围火堆烤鱼已经成为其一大特色。罗布人的萨特玛(房屋)古朴随意,建筑独特,通常在海...

  • 且末大薄馕

    且末大薄馕

    且末大薄馕馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久,且种类繁多。其中有一种直径足有40-50厘米的“喀克洽”大薄馕,是馕中之王。大薄...

  • 盖饼红烧牛肉

    盖饼红烧牛肉

    盖饼红烧牛肉天色渐黄昏,人在暮色中,胃在空腹中,心在腹中空。临近下班,一遍又一遍地看着手表,竖起耳朵听听楼道的动静,没人招呼下班,再查看一下饮食的资料吧!或许能有所启示,可越看越谗,谗得口水直打转,咽到肚里...

  • 博湖烤鱼五道黑

    博湖烤鱼五道黑

    博湖烤鱼,原生态,鲜嫩可口。博斯腾湖中的鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、赤鲈等有机鱼为原料烤鱼倍受游客喜爱,不仅给当地烤鱼经营者带来一批可观的收入,也成为旅客必吃的一道菜。每当夜幕降临,来这里饱口福的络绎不绝,美味的烤鱼...

  • 烤肉飘香

    烤肉飘香

    烤肉飘香每当你徜徉在城市的小吃街或喧闹的夜市,一缕馨香的烤羊肉味不时窜入你的鼻息。有时烤肉摊像个偌大的磁场吸引着你,你闻着那股辣香味,干咽着口水,而烤肉师傅恰好将肥香流油的烤肉放在你的面前,一时间你豁然开朗...

  • 罗布淖尔红柳烤肉

    罗布淖尔红柳烤肉

    罗布淖尔红柳烤肉烤肉的方式有很多,有串起来至于无烟煤的烤炉上,边烤边撒细盐、辣椒面、孜然,肉香和调料的香味扑鼻而来,其景生动又热闹。还有用钢筋焊好的铁架子,把调好料的羊肉、排骨肉、里脊肉串在上面,放进馕坑里...

  • 罗布淖尔小油馕

    罗布淖尔小油馕

    罗布淖尔小油馕馕,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。据考证,“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、...

  • 烤饼

    烤饼

    烤饼蒙古族家中,几乎都会烤一种巨型烤饼,蒙古语称为“海生包尔斯克”,通常锅有多大,饼就有多大,一般要用2-3公斤面粉。这种饼用发面,但不放碱,和面时放牛奶酥油,或奶皮子和少许的盐,面和好后稍烫一下,然后用手压...

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