抚顺小吃

抚顺市,素有“煤都”之称,三面环山,是一座美丽的带状城市。 特色小吃有:满族八碟八碗、豆面卷子、羊汤、波浪叶饼、吃包儿饭、酸菜炖五花肉、麻辣拌、苏...展开全部
抚顺市,素有“煤都”之称,三面环山,是一座美丽的带状城市。
特色小吃有:满族八碟八碗、豆面卷子、羊汤、波浪叶饼、吃包儿饭、酸菜炖五花肉、麻辣拌、苏耗子收起
  • 包儿饭

    包儿饭

    包儿饭,又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。将白菜、酸菜等叶子放在手掌上,再把已煮熟的米饭(过去以小米饭为主)、炒菜和小葱、大酱放在上面,用双手将菜叶合上,或包成长卷形,以手握而食之。这一作法在明朝...

  • 满族羊汤

    满族羊汤

    满族羊汤,而满族羊汤在东北最正宗的吃法当属辽宁宽甸满族自治县,这源于羊汤做法的地道,味道鲜美,膻味纯正,如果羊汤没有膻味,那就不是纯正的羊汤。喝羊汤的起源应该是古三晋时期就已经有了,正宗根源应在山西曲沃古晋...

  • 麻辣拌

    麻辣拌

    麻辣拌,是辽宁省抚顺的特色美食,主要油土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成,和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖...

  • 苏耗子

    苏耗子

    苏耗子,又称“粘耗子”,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮”的,是满族的风味面食。其作法:将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面,将小豆煮熟捣成泥做成豆馅,包进粘米面擀成的圆饼中,外用苏子叶裹之,上笼屉蒸熟即成。...

  • 波浪叶饼

    波浪叶饼

    波浪叶饼,是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份,山青水绿,采摘鲜嫩的水芹菜,用开水炸后切碎,拌以豆叶、粉头为馅,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞树(大叶柞)蒸食,这就是人们俗称的“波浪叶饼”...

  • 满族八碟八碗

    满族八碟八碗

    八碟八碗,为原满族饮食习惯,“八大碗”即八样菜,四凉四热,四凉里两荤两素,四热里也是两荤两素。“八大碗”与满人的豪爽相匹配的,便是饭桌上的八碟八碗。碟是实实在在的大碟,碗是深深大大的高碗,当这高高大大的一齐...

  • 豆面卷子

    豆面卷子

    豆面卷子,是满族的传统面食,亦称豆面饽饽。将黄米以水浸泡后磨成面,合匀,擀成薄片,入锅蒸熟,再将黄豆炒熟磨成面,均匀撒于其上,卷起后以刀切成1-2寸长的卷子,其色金黄,食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆...

  • 抚顺小香肠

    抚顺小香肠

    抚顺小香肠是辽宁省抚顺市特产,品质鲜美,食用方便,深受消费者喜爱。可贮存1年多,其质不变。

  • 黄金肉

    黄金肉

    黄金肉又叫油塌肉片,用上好的新鲜猪肉制作而成,“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜,曾被列为满族珍馐第一味,自清朝建立以后,每临大典盛会,酒席宴前,第一道菜,必须要首先上黄金肉。而这道美肴,据说为清太祖爱新觉...

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