林芝小吃

林芝古称工布,是西藏自治区的一个地区,林芝藏语意为“娘氏家庭的宝座或太阳的宝座”。位于西藏自治区东南部,地区政府驻林芝县八一镇。林芝地区地处雅鲁藏...展开全部
林芝古称工布,是西藏自治区的一个地区,林芝藏语意为“娘氏家庭的宝座或太阳的宝座”。位于西藏自治区东南部,地区政府驻林芝县八一镇。林芝地区地处雅鲁藏布江中下游。其西部和西南部分别与拉萨、山南两地市相连,东部和北部分别与昌都市、那曲地区相连,南部与印度、缅甸两国接壤。
特色小吃:炒青稞、凉拌牦牛肉、奶渣包子、四味生肉酱、藏香猪、鲁朗石锅鸡、土制血肠、手抓羊肉、藏香鸡、手掌参。收起
  • 奶渣包子

    奶渣包子

    奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅,奶渣是什么呢?那要从牛奶的提炼说起了,新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解,最贵重最精华的是酥油,其次就是奶渣了,也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的...

  • 手抓羊肉

    手抓羊肉

    手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。

  • 香寨

    香寨

    香寨是藏族食用米饭时的最佳菜肴,味美色深,调料芳香可口。

  • 凉拌牦牛肉

    凉拌牦牛肉

    牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的...

  • 麻森

    麻森

    将糌粑、碎奶渣、酥油、红糖混合,加入适量凉开水搅拌揉合,然后盛入一方形小木盒中,用铲子尽量塞满、压紧。食时倒出切片即可。品尝地点:在藏族的特色餐馆里,大多都是有这道菜的,现在即使不去西藏,只要有藏族特色的餐...

  • 血肠

    血肠

    血肠是当地一道特色热门菜系之一。宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。切片乘热食用,或作酸菜时血...

  • 鲁朗石锅鸡

    鲁朗石锅鸡

    鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间,当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。以手掌参和土鸡为原料,经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特,汤味有一股淡淡的药材清香,鸡肉嫩而有弹性。...

  • 酥油炒青稞

    酥油炒青稞

    青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料,把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。人们也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。青稞做成的糌粑不但是藏族的传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待中外宾客的重要...

  • 藏面

    藏面

    藏面,是传统藏餐中必不可少的一道小吃。你说它是正餐也可以、说它是小吃也可以。说是正餐,藏面的量不多,一般吃一碗不太容易饱腹;说是小吃,也属于面类,在茶馆面馆才有卖,没有街头小摊卖。藏面的精髓,在于它的汤。吃...

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