汕头小吃

汕头,位于中华人民共和国广东省东部,韩江三角洲南端,是中国南方重要港口城市、沿海开放城市、中国最早开放的经济特区、海西经济区重要组成部分,也是北回...展开全部
汕头,位于中华人民共和国广东省东部,韩江三角洲南端,是中国南方重要港口城市、沿海开放城市、中国最早开放的经济特区、海西经济区重要组成部分,也是北回归线与中国海岸线唯一相交的城市,素有“岭东门户、华南要冲”、“海滨邹鲁、美食之乡”的美称。
汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴。汕头比较有名的当地小吃有达濠晶合鱼丸、老妈宫粽球、西天巷蚝烙、福合埕牛肉丸、新兴炒糕、飘香小食店的虾米笋等,还有南澳岛上的多种海产风味。收起
  • 汕头牛肉丸

    汕头牛肉丸

    牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以...

  • 达濠鱼丸

    达濠鱼丸

    传统名食。达埠为达濠旧称,为潮汕沿海鱼区之一,水产品丰富,海鲜加工食品多有特色,尤以鱼丸一项著称,保鲜远销港澳地区。制作时,以选料于淡甲鱼(鯒)等为上乘,经刨取其肉,然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工序,并...

  • 豆酱沙尖

    豆酱沙尖

    豆酱沙尖是广东潮汕地区的汉族传统名菜,属于粤菜系潮州菜。豆酱沙尖是潮汕人最喜欢的一道菜,此菜鱼肉鲜嫩,豆酱香味,酥脆鱼新鲜,肉比较硬实沙尖鱼那种鱼香味和松软带韧的口感刚刚好。

  • 书册糕

    书册糕

    书册糕,又名云片糕、炖糕,是潮汕地区传统小食,以其洁白细腻、清甜爽口的特点而深受人们的喜爱。特点:书册糕,又名云片糕、炖糕。之所以称“书册糕”,是因为这种糕点一片片紧相贴,形似一小本装订成册的书而得名。之所...

  • 酸菜沙鱼鼎

    酸菜沙鱼鼎

    酸菜沙鱼鼎是广东汕头市特色小吃,其采用白牙沙鱼、酸咸菜等原料烹煮而成,鲜口嫩滑,清鲜带酸。主要制法是煮。营养价值:酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,而...

  • 酿金钱鳔

    酿金钱鳔

    酿金钱鳔是广东省汕头市龙湖区著名的特色美食,是当地的名优特产。产品特性:酿金钱鳔是以鱼鳔为主料制作而成的美食,其肉质嫩滑,浓香入味,一直是人们喜爱的健康美食。制作好的酿金钱鳔色泽鲜艳,营养价值丰富,深受人们...

  • 鸳鸯膏蟹

    鸳鸯膏蟹

    汕头鸳鸯膏蟹,产地广东,地方美食。品质特色:螃蟹,又称河蟹,是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋中繁殖,生长在淡水的江、河、湖中,成熟后螃蟹再回到海水中繁殖)。螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李...

  • 炊鱼翅盒

    炊鱼翅盒

    炊鱼翅盒是广东汕头市的汉族传统名菜,属于粤菜系。特点:此菜色泽鲜艳,形似宝盒,清鲜爽嫩。以水发鱼翅150克、宰老母鸡300克、排骨300克、猪脚节300克、鲜虾肉250克、鸡蛋5个、火腿末10克、芫荽叶20叶、芹菜末7.5克、味...

  • 双烹粽球

    双烹粽球

    粽球是我国五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的民间小食。在潮州同样也有粽球这一民间小食,但它在制法上却有自己独到之处。潮州粽球称为“双烹粽球”,这是因为每一个粽球中,都同时有咸、甜两种馅,甜馅为红豆沙,咸馅...

  • 酥炸虾饼

    酥炸虾饼

    酥炸虾饼是汕头市著名传统名点,采用特制的模具灌浆烘烤制作,香甜松软,可谓色、香、味、形俱佳。深受美食爱好者的喜爱。小吃口感:酥炸虾饼可谓色香味俱全,其味香甜松软,酸甜可口,酥脆鲜香。

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