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微波炉蒸米饭的方法

2014-01-17美食精选

微波炉除了加热食物外,还能发挥更大的功效,比如蒸米饭,而且比普通的电饭煲蒸饭快,更方便,下面来看下具体做法吧:



用料:

大米 300克、水 200毫升

做法:

1.提前半小时到一小时,准备好你需要的米,将大米淘洗干净;

2.为淘洗好的大米注入水浸泡,水的建议量:1:1.5~2为佳,形象点描述:直口容器,就是上下一致的,那么水量应该比大米的高度高一倍,不规则容器请酌情加水;

3.浸泡时间以半小时~一小时为宜,用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟(一人份左右的米);

4.时间到,将米取出,再在米饭上洒些水(如果此时米饭很湿,就不用加了);

5.用筷子将米饭翻腾一下,让其上下受热均匀,有助于米饭松散通透;

6.再盖上盖子,微波高火加热3分钟左右,不要立刻取出,在微波炉内再静置5分钟左右,取出后食用(这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异)。

小贴士:

◎在米饭中加少许油,能使煮出来的米饭油润漂亮;在米饭中加入一点点盐,能使米饭更松散;在米饭中加少许醋,能让米饭变得香甜松软。以上三招对待陈米尤佳,能让陈米饭旧貌换新颜(本次煮饭,我在三人份的大米中大约加了1/3汤勺的色拉油,其它仅为试范动作)。

◎最好用开水来煮米饭,这样比用凉水来煮熟得更快,味道也更好吃。还有,现在我们用的自来水里面难免有一些净化剂,这些净化剂如果和米饭一起煮,直接后果就是会杀死米饭里面的维生素,让米饭的营养损失很多。

◎还有如果觉得吃白米饭味道单一,不如可以用茶水来煮饭,这样煮出来的饭里面有一种茶香的味道。

详细的图文步骤:微波炉蒸米饭的做法

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