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烤箱烤鸡翅的做法

2014-01-17美食精选

经常做饭的人常做的一个菜就是烤鸡翅,可是又觉得这个菜很难做的感觉。其实烤鸡翅很简单,如果你喜欢吃烤鸡翅,不妨在家自己动手,看到色香味俱全的鸡翅出炉之后的心情才叫美丽呢~烤鸡翅的做法并没有想象中那么麻烦,色香味俱全的烤翅,你怎么能不动心?那么怎样才能把鸡翅烤得更好吃?一起来学习吧!


一、新奥尔良烤鸡翅

用料:

鸡全翅 两个250克、新奥尔良烤肉料 17g、清水 17g、橄榄油 少许

做法:

1.鸡翅彻底洗净,控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)

2.加入烤肉料,加清水,少许橄榄油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料

3.找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜,或者24小时。冷藏过程中平放,隔几小时可以拿出来晃动一次,这样入味更均匀

4.烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上

5.烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料

二、冰花梅酱烤鸡翅

用料:

鸡翅 4个、彩椒 1个、柠檬 1个、蒜 2瓣、冰花梅酱 2大勺、蚝油 1大勺、糖 1/2茶匙、盐 1/2茶匙、黑胡椒 适量、干燥混合香草 少许

做法:

1.准备好各种所需材料

2.鸡翅洗净、用刀在内侧划两刀,取1/2个柠檬切薄片,蒜切片

3.将冰花梅酱、蚝油、糖、盐、黑胡椒、混合香草混合,涂抹在鸡翅外侧,用手充分揉匀后,将鸡翅与柠檬片、蒜片一同放入密封袋,腌制过夜

4.取出腌制好的鸡翅,放在烤架上,剩余的汤汁浇在鸡翅上,烤箱170度预热,放入中层,烤约50分钟,最后10分钟时放入切大块的彩椒,烤至微焦

小贴士:

1.用刀将鸡翅内侧划两刀,可使鸡翅在腌制过程中更加入味;


2.鸡翅腌制的时间越久,越容易入味,所以最好腌制过夜;


3.腌制鸡翅最好采用密封袋或保鲜盒,不易串味,不易变质;


4.如果家中没有烤箱,也可用平底锅将腌制好的鸡翅煎熟。


推荐文章:烤鸡翅怎么腌制

如何用烤箱烤鸡翅?


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