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如何选购椰子油

2015-01-04美食杂谈

椰子油来自椰子肉,为白色或淡黄色脂肪,能促进新陈代谢,调节生理机能,是一种难得的保健食品;一般人们都会把椰子油的功效与作用发挥得淋漓尽致,用其烹饪、护肤、护发,都是很好的利用方式;了解了椰子油对人们的好处后,相信大家最关心的问题应该是:如何才能选购到优质的椰子油?

 

如何选购优质椰子油:

 

1、选产地 泰国,菲律宾,澳大利亚的北部沙漠等亚热带气候产的椰子本身质量就高,充足的日晒,让这里的椰子味道更佳香甜,抗氧化能力也更强,营养更加丰富。

 

2、选种植环境 通常只要有有机标志的,况且我们不谈是否真正的有机,只要有这个标志,至少,种植产地相对来说土壤比较干净,污染少,产品的品质本身无污染或少污染,比普通产品来的好很多,但是,也有很多好的产品种植环境和加工过程也很好,只是,没有去申请有机标志,这类产品就需要对产品的产地和加工过程有个熟悉的了解。

 

3、选择加工方式所有的油类在加工过程中,如果加工方式不当,也将大大破坏食物中的养分,如油类的加工方式有油炸,热压,冷压,是第几道加工,当然第一道加工是最好的,象橄榄油你会在标签上看到 EXTRA VIRGIN,这就表示,是第一道加工的橄榄油,而你看到VIRGIN 就相对要差些了,还有一点非常重要,就是最好的加工方式是冷压,冷压近乎原始的加工模式,对食物中的养分破坏非常少。

 

4、选气味和口感好的天然高品质的椰子油气味让人陶醉,非常香甜,吃到嘴里和擦在皮肤上,都有一种让你爱不释手的感觉,我曾经在一个世界有机产品展览上,体验过一个澳大利亚的有机椰子油,实在是让人流连忘返,可惜他们由于进口原因还没有进入中国市场....

 

5、选包装 好的生产商都知道,食物最好的包装是用玻璃瓶且为了防止光线的破坏,他们会尽量使用深色的玻璃来灌装,因为,油类一接触阳光就非常容易氧化,氧化后的油脂食用时对人体有破坏作用。

 

如何选购优质椰子油的方法对于消费者来说至关重要,因为现在市面上很多假冒伪劣产品的猖獗,已经不再人们的所想象的那么简单了,只要掌握了选购绝招,相信大家以后就不会有这方面的困扰了。

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