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你不能错过的清肺化痰食谱

2015-01-15美食精选

冬季咳嗽痰多?只会吃药,怎么行!食谱帮你来搞定!下面为你介绍清肺化痰的七道食谱,帮你赶走咳嗽痰多,还你肺部健康。赶紧存起来吧!



1.川贝炖豆腐


材料:


豆腐2块,川贝母15克,冰糖适量(为成人1人的用量)。


做法:


川贝母打碎或研粗末,与冰糖一起放豆腐之上,放入炖盅内,炖盅加盖,文火隔开水炖1小时,饮汤吃豆腐及川贝末。


功效:


清热润肺,化痰止咳。本汤治症多属咳嗽日久不愈,肺阴受伤,或肺有燥热者。


2.剑花猪肺汤


材料:


剑花25-30克、猪肺1具。


做法:


猪肺洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏,桑白皮,同煲成汤,调味后饮汤。


功效:


剑花又称霸王花,性味甘微寒,有清热润肺,止咳作用,常用治肺结核,支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳功效。


3.甘草雪梨煲猪肺


材料:


甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。


做法:


梨削皮切成块,猪肺洗净切成片,挤去泡沫,与甘草同放砂锅内。加冰糖少许,清水适量小火熬煮3小时后服用,每日1次。


功效:


具有润肺化痰作用,适用于咳嗽不止、痰多者。



4.沙参无花果百合瘦肉汤


材料:


北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。


做法:


先将无花果洗干净,对半剖开。猪瘦肉洗净,北沙参、陈皮、百合洗净。将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。


功效:

北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。


5.冰糖沙参粥


材料:


沙参15~30克(新鲜沙参30~60克),粳米100克,冰糖适量。


做法:


先取沙参15~30克,煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥。


功效:


养胃、润肺、祛痰、止咳,适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干,或热病后津伤口渴。


6.罗汉果炖雪梨


材料:


罗汉果1个、梨2个。


做法:


罗汉果洗净掰开,梨去皮切小块,放入水中大火烧开,小火炖20分钟即可。


功效:


滋阴润肺,止咳化痰,清咽利喉。可以治疗肺热咳嗽,咽喉肿痛。


7.西洋菜罗汉果猪蹄汤


材料:


猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。


做法:


猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。


功效:


清热润肺,化痰止咳。用于肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。


小哈提醒您,此时饮食应注意少吃蒜、葱、生姜、八角等辛辣的食物和调味品,因为辛辣食物会助燥,加重内热,使人体受到危害。还有一些油炸的油腻食物,在这个时候食用后难以消化,容易积于胃肠,会加重人体积滞之热,不利于人体的健康。

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