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杨桃怎么去皮?

2015-01-21烹饪技巧

杨桃怎么去皮?


杨桃外观呈五菱形,未成熟时显绿色或淡绿色,成熟后即呈黄绿色至鲜黄色,皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。将杨桃横切,看上去就像星星一样,因此也获有“星星果”之称。很多朋友不清楚杨桃的吃法,吃杨桃怎么去皮?


杨桃的皮和果肉基本上都是长在一起的,而且皮面上非常的光滑,很难去除。下面小编告诉你几招:


1.用削果皮机削


杨桃的果皮可以用直接用削果皮机削掉,但可能会流失不少营养。因为其实杨桃只要去除菱角的几个地方即可。


2.切片生吃


吃杨桃,只需将杨桃边角的五条黑(黄)线削掉,洗干净后切成一片一片的五角星薄片,就可以吃了。如果讲究一些可以再切成五角星片,撒上一些糖、盐或者酸梅粉,口感更好。因为杨桃有几瓣的,所以切成片就像星星,既好看,吃起来也方便。


3.用毛巾擦洗再切皮


用干净的毛巾在清水下将杨桃果实擦洗干净,注意不要忽略细缝了,然后切去边缘的皮,整个咬都行,如果不喜欢可以切片,切完片用刀在中间的缝里掏出籽儿,这样吃起来更舒服。


杨桃其实并不一定非要削皮,只要保证清洗干净,就可以直接连皮一起吃。

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