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百香果怎么吃

2015-01-21健康养生

百香果怎么吃:


1.直接吃:用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下

2.榨汁:打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机,直接榨汁

3.百果园冰激凌:刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

4.泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟

5.高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。


注意事项:


百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属于正常现象,果瓤可能更加香甜。


百香果的选购


西番莲(又叫百香果)的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。购买时,要先闻一下,优质的西番莲应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。

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