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焯菠菜的水有什么作用

2016-03-02美食杂谈

菠菜也有缺点,由于它含草酸较多,吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。长期吃草酸含量高的食物,还容易产生肾结石。因此,吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多,而且口感较好。那么,焯菠菜剩下的水有没有什么用处呢?其实,它也是有很多用处的!!


焯菠菜的水可以用来清洗黑色衣物


方法很简单,先将黑色的衣物用清水洗净,然后泡在冷却的菠菜水中,泡大约10分钟后,取出用清水洗净,晾干后就能恢复漂亮的黑色。这是因为煮菠菜的水中含有草酸,可以中和黑色毛织物上由于长期清洗残留的碱性物质,达到酸碱平衡,衣服就重新变黑了。

  

焯菠菜的水还可以去除污渍


如果桌布上沾有酱油或食物的水性污渍,蘸上冷却的煮菠菜的水,用干布在上下两面拍打,然后用拧干的湿布擦拭,就能轻松去除。

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