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食材废料也是养生佳品?

2015-01-22健康养生

我们在生活中总是用一些食材来养生保健,以求滋补身体,可是,我们往往忽略了一些食材的“废料”也是很有用的,这些宝贝却常常被我们扔掉,真的很可惜,所以,小哈就给你整理了一些“废料”的绝妙功用,赶紧记下来。



1、茄子蒂去火


吃茄的时候,往往把茄蒂切下来扔掉,可在中医看来,茄蒂也是一味不可多得的药材。


茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大。中医讲,偏寒性的药材都有清热解毒的功效。像痔疮便血,或者牙疼、身上长疮了,说明体内有火,就可以用茄蒂清热解毒。


要是感觉上火了,家里正好有新鲜的茄子,可以直接把茄蒂切了放菜里吃,就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连或者莲子心煎汤、沏水喝,可以治口疮。


2、橘子皮护脾胃


把新鲜的橘子皮剪成细条,通风阴干,一年后就成了陈皮。


陈皮能理气,调脾胃。吃肉多了,容易滞塞不通,导致腹胀、消化不良,放点陈皮就能很好地解决这个问题。放了陈皮的肉菜还会有一股特殊的清香。放多少呢?一盘炒牛肉丝,放3—5克就行了。


有人问,既然陈皮是橘子皮,用新鲜的橘子皮行吗?新鲜的橘子皮里含有很多挥发油,不适合药用,还是要用正规炮制的陈皮。


3、橘核缓解痛经


橘子皮是宝,橘子籽,中医术语叫“橘核”,药用价值也很大。有不少人来月经时,小肚子又凉又疼,说明腹部有寒,同时嘴里还长口疮,这叫“上火下寒”。这时就可以用到橘核了。


橘核有理气、温胃、止痛的作用,既能驱寒,又能止痛。建议用橘核沏茶,一般用3—5克,如果疼得厉害,可以用到10克。


4、核桃分心木补肾


当腹压增大的时候,如运动或者大笑,就有少量尿液留出。而在中医看来,尿失禁的根源是肾虚。


如何补肾呢?可以用到一味药:分心木。分心木,就是两瓣核桃仁之间的那个间隔,也叫核桃挡。它在补肾气、固肾方面有很好的功效。


除了治疗尿失禁,一般上了年纪的中老年人也可以用分心木泡水喝来保健,因为中老年人或多或少都有肾气不足的问题。


如果有长期失眠的毛病,将三克核桃分心木泡水,早晚各喝一杯,特别是晚上睡觉前一小时喝的那一杯,对于失眠症有特效。



5、菜根合煮防感冒


有个方子叫“五虎汤”,之所以叫“五虎汤”,在于其效果很强大,专门针对以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒。吃完这个药,盖上被子,出一身汗,一会儿就好了。


做法:葱根3—5克,香菜根3—5克,白菜头10—15克,生姜3—5片,茴香根3—5克,用100毫升水煎2次。


这五味药,除了白菜头有清热作用,其他四味都是辛温药。辛温药有解表发汗的作用。一天吃两到三次,温度就基本能恢复正常。如果周围的人都感冒了,没病的人吃这个药也有一定预防作用。


6、花生皮补血


花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂,其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣,中医叫“花生衣”。中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的效果。


花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性,失血和消耗营养较多,花生衣能帮助她们养血、补血,应该常吃、多吃。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果哦。


7、凤凰衣治外伤


鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜,中医学有个很好听的名字,叫“凤凰衣”。


《本草纲目》里讲,古人打造兵刃,看刀刃锋利不锋利,习惯用舌头舔一下,一不留神,舌头就划个大口子,有的甚至断掉了。江湖郎中遇到这种病人,就赶快打个鸡蛋,把那层膜弄出来,把舌头兜住,然后涂上蜂蜡。三天后,舌头就长上了。


如果切菜时不小心把手弄破了,也可以把凤凰衣剥下来贴在伤口上,发挥它的收敛、止血、消炎作用。现代研究表明,凤凰衣是一种半透膜,能让水分子等小分子透过,而葡萄糖、蛋白质一类的大分子则被阻挡。用它来治疗外伤,就是利用这一点。


凤凰衣内服也很有用,《本草纲目》记载,凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干,用乳钵研成粉,每天1克,冲水喝。


是不是觉得很神奇呢,原来这些被我们扔掉的东西会这么有用,还在等什么,赶紧记下啦,也告诉身边的朋友吧,不要把这些好东西都放进垃圾桶了。

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