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芦笋头能吃吗

2015-01-23健康养生

有些人做菜时喜欢把芦笋头扔掉不用,其实这是一种绝对不可容忍的浪费,因为芦笋头虽然味道有点发苦,但确是整根芦笋中营养价值最高的部分,也是药用保健功效最强的部分。


芦笋头可以和芦笋一起做成菜食用,也可以单独做成清炒芦笋尖、芦笋尖浓汤等各种菜肴,凡是能用到芦笋的地方都可以芦笋尖代替。另外,还有一些厂家专门收购芦笋头,用来炒制成芦笋茶出售,是一种保健效果非常不错的养生茶。

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