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苦瓜怎么做不苦又不影响功效

2015-02-09健康养生

很多人夏天都喜欢吃苦瓜,因为苦瓜在夏天有独特的养生作用。但是苦瓜的苦味,却让很多人望而却步,苦瓜营养价值很高,而且特别适合夏天,因此不吃苦瓜是一种不小的损失哦。


苦瓜虽然有减肥、降血脂、降血压等多种良好的保健功效,但苦味太重,让很多人敬而远之。为了让苦瓜吃起来不苦,有些人可能会把苦瓜用开水焯一下再吃,其实这种做法是错误的,因为焯过水的苦瓜虽然不苦了,但其中的有效成分也流失到水中了,起不到保健的作用。

  

那么,苦瓜怎么做不苦而且又不会影响到它的保健功效呢?今天就给大家推荐这么几种吃法,苦味不会太重,而且又最大限度的保留了苦瓜中的营养等成效成分。


芬达泡苦瓜:

苦瓜洗净去皮,削成薄片或细丝,要越薄越好,越细越好。然后把削好的苦瓜放入干净的容器中,倒入芬达,放入冰箱浸泡30分钟左右,入味即可。

  

芥辣冰镇苦瓜:

苦瓜刨成薄片,放入冰箱冷藏20分钟。味极鲜酱油1大匙、绿芥末酱1/3小匙,调成料汁。冰镇后的苦瓜片沾上料汁后即可食用。


蜂蜜冰镇苦瓜:

将苦瓜片成小薄条,淋入蜂蜜拌匀,放入冰箱冰镇15分钟以上,吃的时候取出食用即可。

  

海鲜酱冰镇苦瓜:

苦瓜削成薄薄的片或条状,与适量蜂蜜和海鲜酱拌匀,放入冰箱冷藏20分钟左右,吃时取出即可。

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