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替洋葱告别“眼泪”

2015-08-07烹饪技巧


“如果你愿意一层一层,一层的剥开我的心,你会鼻酸,你会流泪。”杨宗纬的这首《洋葱》唱出了千千万万人切洋葱的窘态。今天,小编就来教大家,不流泪,不流鼻涕,快乐地切洋葱。


怎样切洋葱不流泪?


在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,但是虽然这样不刺激眼睛,却很浪费水。


在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏,5-10分钟之后取出再切,刺激性气味就会挥发得少一些,再切的时候也不会流泪了。


放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。


戴着泳镜切洋葱,是不是有点雷人,不过真的有效果哦!


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