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七夕节打开巧克力的正确方式

2016-03-02健康养生


今天就是七夕咯,相信不少女性收到了巧克力,但是你知道巧克力怎样才健康?吃巧克力又有什么好处呢?下面就来了解一下,一起感受充满爱意的七夕。


巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以刺激大脑分泌内啡肽,从而起到一定的缓解压力,消除抑郁情绪的作用。但与此同时,巧克力的高能量也常被人们忌惮,不管是哪种巧克力,都含有不低的糖分和脂肪。但是,想一想那些好吃的美味,冰激淋、饼干曲奇、奶油蛋糕什么的,吃多了都会长肉。所以,如果害怕吃巧克力会长胖,那不妨考虑将巧克力当成调剂生活的解压神器吧,只要是适时适量,并且再配合运动,美食和身材还是可以兼顾的。


当然,在长时间体能高度消耗的情况下,巧克力就是补给能量的圣品。比如,作为战地食品,它体积小、能量高、吃起来方便,能迅速为士兵补充能量;而当我们外出徒步旅行、爬山时,备点巧克力也能为我们消耗的体能迅速充电;长时间高强度训练的运动员,对能量需求较高,所以用巧克力来补充能量是最好的选择。


吃巧克力的好处


1.助心脏更强壮


在2011年针对10万多名参与者所做的7项研究发现,吃巧克力可使各种心血管疾病的风险降低三分之一。多食用巧克力可以降低血压、改善血管健康柔韧度,还可帮助调节血糖。


提示:想要健康加分,要多吃外裹黑巧克力的樱桃、杏仁或姜片,这种多样有益健康成分的组合,可产生令你惊喜的复合效应。


2.可增强视力


英国科学家进行了一项研究,让受试青年人食用黑或白巧克力,然后测试他们的视觉对比敏感度和运动灵敏度。结果发现,黑巧克力在两项测试中的得分较高,可以更有效地改善空间记忆。研究人员认为,巧克力对老年人的视力影响更大。


提示:最好选择可可(cacao)含量为72%或以上的巧克力棒,如果是有机巧克力就更好,每天吃大约2平方英寸的巧克力棒。


3.使皮肤更光亮


德国的一项研究发现,黑巧克力中的黄酮醇可以保护皮肤免受UV光的有害影响。英国的另一项研究中也发现了类似的结果。研究中使用的特殊的、高浓度黄酮醇的巧克力,可以增加皮肤的血流量和水分含量,使皮肤保持健康状态,看起来更水润而富有弹性。但护肤最需要的黄酮醇,其所需量要比大多数巧克力中的含量高。


提示:最好选择可可粉固体或可可浆为最主要成分的纯巧克力,或者直接把苦可可仁放入早餐燕麦里或饼干面团里,不加糖的巧克力对健康才最有益。


4.防腹泻有奇效


要说巧克力可止泻,估计读者一定会惊讶的瞠目结舌。但科学实证表明,巧克力中的类黄酮可以抑制一种名为CFTR的蛋白质,这种蛋白质可导致肠液过量分泌而引起腹泻。


提示:菜肴中多加点巧克力,可以作为原料或抹在排骨上等等多种方法。虽然大多数人都把巧克力当作甜点,但不加糖的巧克力实际上味道更别致。


5.有助于缓解持续性咳嗽


英国的一项研究中,研究人员给受试者多种止咳药,结果发现,热可可的效果最好。


研究人员发现,巧克力的衍生物——咖啡碱(theobromine),在止咳效果方面要比可待因(codeine)更胜一筹,可能是因为其对与大脑相连的胃、心脏和其他重要器官的迷走神经有所影响。


提示:无论是为了止咳或只是享受,一定要选择标示有“100%的可可”或“天然可可”的巧克力,否则会破坏对人体有益的黄酮类,而且口感也不好。

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