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个性洋葱的保健功效大全

2015-09-05美食杂谈

最喜欢洋葱的个性,外表圆润,内心泼辣,炒食却别有一番甜意,然而,洋葱除了个性鲜明,也具有一定的养生保健功效,甚至有的功效是它独有的。这样小小一物,对身体究竟有哪些好处呢?


1.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物,前列腺素A具有扩张血管、降低血液黏度、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。同时还能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐的排泄,使血压下降,是高血压、高脂血症和心脑血管病人良好的选择。


2.洋葱中含有一种名叫“栎皮黄素”的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止人体内的生物化学机制出现变异,抑制癌细胞的生长,具有防癌抗癌的作用。


3.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于人体防治骨质疏松症。


4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助人体细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、精神委靡患者的食疗佳蔬。


5.洋葱具有发散风寒的作用,因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,虽然具有辛辣味,但是这种物质能够抗寒,抵御流感病毒,它含有植物杀菌素如大蒜素等有较强的杀菌作用,对于口腔溃疡也有一定的好处。


6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有抗衰老的功效,是爱美女性的美容佳品。


7.洋葱气味辛辣,能刺激胃、肠及消化腺分泌消化液,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于改善消化不良、食欲不振、食积内停等症,尤其适合一些肥胖人士食用。

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