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柠檬美白,但只能泡水喝吗?盘点柠檬的八大做法。

2017-07-11家庭医生在线美食精选

图片 | Nina囡囡

柠檬这种水果很多人往往都用来泡水喝,难道柠檬只有这一种吃法呢?不一定,柠檬的吃法其实是有很多种是你所不知道的。在这里,香哈为大家介绍一下柠檬的其他吃法都有哪些,千万别错过了。


柠檬的吃法


生食:将柠檬鲜果洗净,直接食用。


糖渍柠檬:将柠檬鲜果洗净切成片,按0.5公斤柠檬加1公斤白糖,用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天,即可兑凉开水饮用。


烹饪有膻腥味的食品:可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。


榨汁喝:每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机,依个人口味放入三汤匙蜂蜜,加入1升水,榨汁即可。充足维生素C,加蜂蜜润肺美容,功效不错,味道很佳。


柠檬红茶:切一片柠檬和红茶泡一起喝。


柠檬酒:柠檬放在酒中喝。


柠檬可乐:切片放在可乐中喝。不能放在雪碧中喝,因为雪碧就是棕檬水。


腌制:柠檬洗净擦干,玻璃瓶洗净晾干,柠檬切片,放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里,糖可以多一点,好吃,密封一个星期腌制。


柠檬泡水的方法


蜂蜜柠檬水:柠檬切片(每次三至四片即可),放入杯中。注入凉开水或者纯清水,调入蜂蜜(洋槐蜂蜜的口感相对好些)。放入冰箱冷藏至少两小时,可以饮用。


薄荷柠檬水:荷叶洗净、剪成小段,用1000毫升常温白开水浸泡1小时。洗净、切片后倒入薄荷水中,浸泡约30分钟。适量的蜂蜜搅拌均匀,放冰箱冷藏(加冰块饮用均可)


薏米柠檬水:薏米洗净,放入清水浸泡1小时。米中加入足量的水和冰糖,然大火煮开,转文火煮1个小时后开盖晾凉柠檬洗净切成薄片薄片,投入放凉的薏米中即可。


最后,教教大家如何保存柠檬吧。


柠檬的保存方法


开的柠檬的保存:切开后一次吃不完的柠檬,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉。


榨好的柠檬汁的保存:榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素C挥发。还有一个方法:在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了。


完整的柠檬的保存:完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。 柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。


柠檬吃法多多,选择你喜欢的吧。


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