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哪些食物不能用保鲜膜?保鲜膜的选择技巧。

2017-07-21家庭医生在线美食杂谈

哪些食物不能用保鲜膜呢?保鲜膜几乎是每个家庭都必不可少的,但是过于依赖保鲜膜对我们来说是有害无利的。因为,有一些食物是不能使用保鲜膜的。下面就和香哈小编一起看看不能使用保鲜膜的食物都有哪些吧。


哪些食物不能用保鲜膜


西瓜:食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮认为,使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为,西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。


萝卜、黄瓜、豆角:据相关实验结果,100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。


熟食:熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后,会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发,溶解入食物中,造成对健康的危害。


那么,要怎样选择保鲜膜才是正确的呢?


保鲜膜的选购窍门


目前,市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,又可用于微波炉,消费者在使用上要特别注意区别使用。没有注明适用微波炉的保鲜膜,就不宜在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉,使用时间也不宜过长,以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化,粘在食物上。保鲜膜与食物表面最少应有25毫米空隙。而选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物是一个古老却很有效的方法,这样可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。


除此之外,保鲜膜还有其他的妙用哦。


保鲜膜的其他用处


清洁油污的厨房窗户和墙壁。首先,将清洁剂喷到油污上,然后将保鲜膜平整地贴在上面,利用保鲜膜保存水分的特点,使清洁剂不流淌不挥发,30分钟后油垢就泡下来了,揭开保鲜膜,将保鲜膜揉成一团,轻松的来回擦拭,再用干报纸擦一下就非常干净。也可再用干净的布擦一遍。


清洗油渍。塑料饭盒沾上油很不容易清洗。以后再遇到这种问题,只用一块保鲜膜一擦,洗不掉的油渍很容易就擦掉了。


去水垢。家里的玻璃杯不管怎么刷,干了后都会留下水垢,显着很不透亮,使用保鲜膜就可以解决这个问题。取一块干净的保鲜膜,缠在手上,用来擦玻璃杯,杯子就会很透亮很干净了。(同理,擦玻璃奶瓶也可以)


帮助砧板彻底除菌。在厨房用漂白剂稀释成指定的浓度,抹在砧板上,然后用保鲜膜包住密封。放置30分钟后用水冲洗,就完成除菌。用保鲜膜包住能使漂白液渗入砧板表面的裂纹或凹部而提高除菌效果。


保持冰箱清洁。冰箱的顶上贴一层保鲜膜,过段时间换一下,就可以保持冰箱顶部的清洁,省得天天去擦了。


由此看来,使用保鲜膜也是有所禁忌的哦。


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