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它被誉为水中人参, 常吃有助延年益寿。

2017-08-12家庭医生在线美食精选

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芡实有的人不知道是什么,芡实的营养价值很高,同时也具有很多的功效和作用。芡实的功效与作用你知道吗?芡实怎么吃呢?下面,香哈小编就带大家来了解一下芡实吧。


什么是芡实


芡实是一种营养较高的东西,芡实属于一年生大型水生草本,五六月份开紫花,花开的时候向阳光结苞,花在苞顶,剥开后有软肉裹着子,壳内有白米,形状像鱼目,七八月份成熟,九月份会结果,这种果实无论食用价值还是药用价值都很高,这就是我们说到的芡实。


芡实有什么作用


1、延年益寿


芡实早在古医书《神农本草经》里面就被提到有补中、除暑疾、益精气、强志的功效,被视为是延年益寿的佳品。


2、营养价值高


芡实当中含有大量对我们的身体有好处的营养物质,比如蛋白质、铁、钙、维生素B、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等,并且芡实还很容易促进我们身体的消化与吸收。而且把芡实磨成粉的话,更是能帮助我们的身体补充有益营养素了,芡实粉要比芡实更容易被身体吸收。


孕妇能吃芡实吗?


孕妇可以吃芡实,推荐食用淮山芡实粥。此粥有补益脾胃、养心安神的功效,对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显着效果。


产妇能吃芡实吗?


产妇是不能吃芡实的。因为芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及产妇皆不宜食用。


婴幼儿能吃芡实吗?


婴幼儿是可以吃芡实的。推荐山药芡实羹、莲子芡实羹,能提升宝宝食欲。


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