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果酱食用宜忌,5种吃法最美味。

2017-09-13家庭医生在线美食杂谈

图片 | 糯米baby

果酱一般用于夹面包食用,甜甜的味道受到人们的欢迎。但是,必须要知道的是果酱的营养价值并没有水果高,在吃的时候也是要讲究宜与忌的。下面不如就来一起看看果酱怎么吃最美味吧。


果酱的营养低于水果


果酱在制作过程中经过打浆、煮制浓缩、加热灭菌等工艺,但经历这么一番折腾,容易导致水果中比较娇气的维生素C、多酚等抗氧化物质被破坏。例如,每100克新鲜草莓中的维C含量是47毫克,而每100克草莓果酱的维C含量只剩下1毫克。


可见,果酱远不如水果中的营养素保留全面。而且,以某款草莓果酱为例,配料依次是:白砂糖、草莓、葡萄糖浆、水、食品添加剂。含糖量较高,建议少吃。


那么,吃果酱有哪些宜与忌呢?


果酱的饮食宜忌


宜食:果酱味道酸甜,清爽可口,营养丰富,尤其适合老年人、婴幼儿食用。每次15~30克为宜。


忌食:果酱的含糖量偏高,不宜多食,特别是糖尿病患者忌食。此外,冠心病、心肌梗死、肾炎患者也不宜多食。


最后,教教大家如何吃果酱。


果酱5种吃法最美味


做蛋糕:平时做馒头,饼,蛋糕的时候,可以把果酱当成装饰品放在上面。外表看起来很漂亮,吃起来还有甜甜的果味。


蘸薯条:一些原味的薯条味道很平淡。这个时候可以蘸些果酱了,甜甜的,脆脆的。


搭配燕麦:早上冲燕麦的时候,可以让半勺,或者一勺。酸酸甜甜的味道,很特别。


做沙拉:平时的沙拉感觉缺少一些特别的味道。大家可以把果酱让如里面,当做糖来用。


喝酸奶:很多酸奶有水果味道的。大家可以买一杯酸奶,然后倒入少量的果酱,味道很美味。


由此看来,果酱虽然好吃,也不宜多吃哦。


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