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预防乳腺癌,宜多吃6种美食

2017-01-10家庭医生在线健康养生

图片 | 草蕾

西方有句谚语:“番茄红了,医生的脸绿了”,用来形容番茄营养非常丰富。


番茄可预防女性乳腺癌


近年来越来越多的医学研究指出,番茄对促进人体健康的确有非常好的功效。


番茄中含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质。其中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素,能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。


实验表明,番茄提取物可减少乳腺肿瘤新血管的生成,通过减少或阻断肿瘤供养,进而抑制乳腺肿瘤生长。番茄红素抗肿瘤特性的不断被揭示,将为乳腺癌预防和治疗提供一种新的安全有效的思路。


不过,番茄最好熟吃。这样其中的番茄红素才能充分释放,被人体吸收。另外,最好不要空腹吃,否则会引起胃酸变化,造成胃部不适。


还有一点需要注意的是,未成熟的青色番茄含有较多的氯,食用过多可能会造成身体不适,如头痛、头晕等,所以最好食用成熟的红番茄。


这些食物也可预防乳癌


1、西兰花


据密歇根大学的一项研究,莱菔硫烷——西兰花所含的一种化合物——它能减少大鼠中的乳癌干细胞(该细胞能引起癌细胞扩散以及复发)。吃西兰花能补充足够的莱菔硫烷来达到防癌的效果,当然,为了摄取最大量的莱菔硫烷,建议你生吃西兰花,或者简单地蒸一下,亦或是稍微地炒一炒。(煮西兰花会毁坏部分的莱菔硫烷。)


2、三文鱼


据《癌症流行病学,生物标记&预防》的一项研究,服用鱼油补剂10年以上,能缩减你患乳腺导管内癌的风险,这种类型的乳癌是最常见的。鱼油所含的欧米伽-3脂肪酸能降低炎症,从而有利于预防乳癌。研究者称,你也可以不吃鱼油补剂,只要每周吃上8盎司的油鱼(三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼)就能达到预防的效果。


3、橄榄油


选用特级初榨橄榄油的另外一个原因就是:巴塞罗那的研究者给两组患有乳腺癌的大鼠分别配餐,一组饮食中的脂肪主要来自于特级初榨橄榄油,另一组则是玉米油,他们发现,橄榄油的抗氧化成分以及油酸(一种不饱和脂肪酸)能抑制肿瘤细胞的生长。


4、欧芹


密苏里大学的科学家发现,这种草本植物能抑制肿瘤细胞的生长。动物给药使用芹苷元(一种富含于欧芹的化合物),它能加强大鼠对抗癌细胞生长的能力。专家建议,每天最好在你的饮食中加入一些切碎的新鲜欧芹。


5、咖啡


据《乳腺癌研究》2011年的一项研究,每天喝两杯12盎司的咖啡能降低患侵入性乳腺癌的风险。“咖啡中的抗氧化物质可能有助于保护细胞免受癌症的侵害,”研究作者JingmeiLi博士如是说道。这点还需要更多的研究支持,所以不要因为这些发现就狂喝咖啡。


6、李子&桃子


德州农工大学的研究者近期发现,李子和桃子所含的抗氧化物水平与“超级食物”蓝莓旗鼓相当。而且李子和桃子含有两类多酚(抗氧化物),这两类多酚有助于杀死乳腺癌细胞而不会伤害到正常细胞。每年新发的乳腺癌有180000例,而传统的治疗常常会损害到健康细胞,所以这项发现无疑是个很好的消息。



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