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自制零食最靠谱!喷香鸡米花篇

2017-03-07香哈美食精选

图片 | 武晓慧

自制的零食最靠谱|喷香鸡米花篇


K记的劲爆鸡米花,在家也能超轻松复刻哦。味道居然一点也不比市售的差。

自制的不仅量大管饱,还安全卫生超放心。做法简单的超乎你想象,非常值得一试,快动起手吧!


鸡米花

by 武晓慧


食材:

鸡胸肉一块(没称重)、盐适量、蛋清1个、胡椒粉适量、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、油适量、辣椒面适量

烹饪步骤:
1.一块鸡胸肉洗干净



2.切成小丁,放入料酒一勺、蛋清一个、盐适量、胡椒粉适量搅拌均匀



3.喜欢吃辣的可以放些辣椒面,腌制15分钟左右



4.准备三个碗,分别放入淀粉、鸡蛋液、面包糠



5.腌好的鸡肉丁放装淀粉的碗里,均匀沾一层淀粉



6.再放入装鸡蛋液的碗里,沾一层鸡蛋液



7.最后放入装面包糠的碗里,沾一层面包糠



8.所有鸡肉丁都准备好



9.油烧至六成热,鸡肉丁一个个放入,炸至金黄即可



10.配上番茄酱吃也是不错的


菜谱小贴士:

炸制时控制好油温,油温过高会使面包糠炸糊 

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