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一年之鲜在于春,春茶之鲜在五峰!

2017-04-08香哈美食杂谈

图片 | 香哈商城

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茶和美食一样都讲究一个“鲜”字。在茶叶中春茶最“鲜”,这时的茶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。



新茶汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。陈茶却是色泽枯黄,香气低沉,滋味平淡。


在春茶中又最讲究最推崇明前茶(清明节前采制的茶叶),正所谓”早产三天是宝,晚产三天是草“,说的就是明前茶的珍贵。



明前茶“芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,被认为是茶叶中的上品。有“明前茶,贵如金”之说。这是最好的新茶之一!


现在,明前茶尝鲜季的到来提高您的生活品质。



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茶如人生,第一道茶苦如生命,第二道茶香如爱情,第三道茶淡如清风,一杯清茶,三味一生。好的茶必须要好的生长条件!



名产区


五峰,中国一个古老的茶区。当地人说,这春茶”早产三天是宝,晚产三天是草“。此处的春茶最大的特色是一个”鲜“字!

PS小贴士:如果买的茶叶内袋有细小绒毛,不用担心,那正是茶豪。茶叶越嫩,茶豪越多的哦!



知时节


明前新茶,清明前第一波采摘。产量稀少,尤为珍贵。所以又有”明前茶,贵如金“之说。香哈的几款茶是2017年明前新采,保质期12个月哦!


自天成

”人间珍品处处有,最难忘却五峰茶“

日照:全年光照1533小时,适宜茶树生长。

气候:气候温和,雨量充沛,年均气温13 ℃ ——17 ℃。可充分滋养叶芽。

海拔:1200米——2320米,可是茶叶黄金产区哦!

这里有一个疑问?为何买的茶叶的外形与口感与以前有差别?

这并不是质量问题哈,仅仅是茶叶的生长环境、气候、加工手法不同罢了……


用心做


炒茶师傅具备几十年炒茶经验,人工采摘,手工挑选、手工杀青,手工揉捻、炭火烘干,每一步都认真对待!


绿茶的保存方式

绿茶含有特殊物质,高温易分解。质量和香气都会有所降低哦!所以绿茶记得要放在冰箱里保存,千万不要晒到阳光哦!


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