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4款让少女心爆棚的草莓料理

2017-04-20香哈烹饪技巧


吃草莓的季节到了,草莓控们知道:任何甜品加上草莓都是一个大写的“快来吃我”。一口咬下去,酸酸甜甜的汁水在味蕾瞬间爆发。


今天哈妹就为大家做几款香甜可口的草莓料理,让你能在草莓季放肆尝,快来学学吧。


草莓酸奶慕斯蛋糕(电饭锅版)


by 一点靓妆


口味:★ ★ ★  

营养:★ ★ ★ ★ 

美感:★ ★ ★  

难度:★    ☆


配料:
草莓1盒、自制酸奶适量、纯牛奶适量、蛋糕胚1个、吉利丁粉适量、白糖适量、草莓QQ糖2包


烹饪步骤:
1.准备所需食材



2.八寸电饭煲蛋糕片成两片



3.一半草莓去蒂洗净切丁



4.一半去蒂洗净对半切开



5.取一半草莓丁放入搅拌机,加入白糖、纯牛奶搅拌成糊状



6.倒入盆中备用



7.纯牛奶中加入白糖,隔水加热至白糖溶化,再加入吉利丁粉,隔水加热至融化



8.放凉后倒入装草莓糊的盆中,加入自制酸奶,搅拌均匀,慕斯糊就做好了



9.取一片蛋糕胚放入模具中,对半切的草莓摆一圈



10.倒入一半慕斯糊,铺上一层草莓丁



11.再盖上另一片蛋糕胚,倒入剩下的慕斯糊,在桌面上振动几下,使表面平整,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时左右,待表面凝固(这步忘记拍照了)



12.草莓QQ糖加热水搅拌至完全融化,放凉后倒入慕斯蛋糕上,盖上保鲜膜再放入冰箱冷藏二个小时左右,表面凝固即可



13.脱模时把模具架在杯子上,用电吹风吹一圈模具就可脱掉



14.再用草莓和芒果装饰一下



15.大功告成,美美哒!



菜谱小贴士:

1.我这个是八寸的,所有食材都是凭手感放的,一开始慕斯糊少了,后面再加的
2.酸奶最好是比较浓稠的,不是原味的依个人口味调整白糖的用量
3.做好的慕斯蛋糕放冰箱保存,慕斯容易化掉 



草莓奶昔



by 菲菲_8Scn


口味:★ ★ ★  

营养:★ ★ ★  ☆

美感:★ ★ ★  

难度:★    ☆


配料:
草莓5个、自制酸奶100克、蜂蜜适量


烹饪步骤:
1.准备草莓和酸奶



2.草莓洗净切小块



3.把草莓块和酸奶倒入料理机内放入适量的蜂蜜



4.启动料理机搅拌均匀



5.一杯草莓奶昔就做好了!



6.可以切草莓块装饰一下!

自制草莓酱


by 芳晓

口味:★ ★ ★  

营养:★ ★ ★  ★

美感:★ ★ ★  

难度:★    ☆


配料:
草莓两斤、冰糖适量、白糖适量、柠檬汁适量


烹饪步骤:
1.草莓去蒂洗干净



2.对瓣切,然后加入白糖腌制一小时



3.腌制好的草莓下锅加入冰糖大火炒,我的锅是不粘锅所以大火没事



4.不停的炒,炒到浓稠,最后滴几滴柠檬汁,再炒一会就可以关火了。



5.酸酸甜甜的草莓酱出锅喽


草莓奶油蛋糕


by 街角de风铃


口味:★ ★ ★  

营养:★ ★ ★  ☆

美感:★ ★ ★  

难度:★    ☆


配料:
八寸蛋糕胚1个、淡奶油120克、糖粉30克、草莓5个、蔓越莓适量、巧克力笔1支、椰蓉适量

烹饪步骤:
1.八寸蛋糕胚放在裱花台备好!




2.淡奶油加入糖粉打至有纹路!



3.给蛋糕胚表面抹上奶油,我摸的不是很厚喜欢奶油的多抹!



4.蔓越莓切碎,淡奶油装入裱花袋,裱花袋剪一小口!



5.在蛋糕表面来回拉上直线,我也不知我的为什么出来有的是曲线,不要紧的一会儿还会装饰遮丑!



6.把切碎的蔓越莓沾满蛋糕侧面!



7.巧克力笔放热水里软化!



8.在蛋糕表面画上方格!



9.再用草莓装饰表面!



10.最后用白巧克力淋在草莓上,或用刚才的奶油挤在草莓上也可以!



11.最上面撒些椰蓉,一款简单美味的奶油蛋糕就做好了!


菜谱小贴士: 如果没有蔓越莓,蛋糕侧面可以换奥利奥饼干碎,或者烤熟的杏仁碎,发挥自己想象怎样都可以,中间喜欢水果可以切开做夹层,再装饰表面,八寸戚风蛋糕做法可以看我的菜谱,在这里就不详细介绍了!




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