当前位置:首页 > 美食知识 > 让剩馒头变成美食的5个方法

让剩馒头变成美食的5个方法

2017-04-20香哈烹饪技巧

 剩馒头你一般会怎么如何处理?扔掉非常可惜,但再蒸一下,又失去了原有的绵软新鲜的味道。

处理剩馒头,小编推荐大家5个方法,只要几步剩馒头摇身变成人见人爱的美食... 


中式大汉堡


by 南宫紫欣


配料:
馒头一个、沙拉酱少量、熟土豆丝少量、熟海带适量、玉米饼适量、莴苣丝少量

烹饪步骤:
1.将馒头横切一刀,也可以切成两层的



2.夹入玉米饼并在中间挤上沙拉酱



3.在夹入海带丝和土豆丝



4.夹入莴苣丝 ,将其捏紧即可  




5.成品图!



菜谱小贴士: 凭自己的喜好可随意加入自己喜欢的食物


蒜香黄油烤馒头片


by Nina囡囡


配料:
馒头1个、大蒜几瓣、黄油(室温软化)45g、罗勒碎适量、盐适量

烹饪步骤:
1.馒头切成1cm厚的片,提前预热烤箱200度。



2.把蒜切成末,罗勒叶切碎,和黄油混合均匀,涂厚厚的一层在馒头片上,两面都要涂抹黄油噢。



3.放入预热好的烤箱中层,烤8-10分钟,中间翻个面,待表面上色呈金黄色即可。



4.这样烤出来的馒头片比油炸的好吃太多了,热量相对也低,颜值也很高。



菜谱小贴士: 

1.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度。
2.没有罗勒可以换成意大利香草碎。 


拔丝馒头


by 花恋花痴


配料:
馒头一个、白砂糖130克、食用油适量

烹饪步骤:
1.馒头切成小方块



2.准备一碗晾开水,把馒头块放入浸一下水,捞出备用。这是浸透水的馒头,这个过程要快一些,浸过水的馒头要接着炸。



3.锅烧热油,油要比平时炸东西的油温要热一些,放入浸过水的馒头炸制



4.炸到馒头块金黄



5.捞出备用



6.另起锅 到少许油,把糖倒入



7.小火熬糖,看到糖完全化开,用勺子舀起能像蜂蜜样拉丝,糖就熬好了



8.把馒头倒入,迅速翻匀,使每块馒头都均匀挂上糖汁



9.香甜酥脆的拔丝馒头出锅



菜谱小贴士: 炸馒头的油温要高一些,做拔丝馒头必须是现炸现做,浸过水的馒头要尽快放锅里炸,在浸水时就要烧上油锅。炸浸过水的馒头,馒头会外酥里嫩,非常可口。 


金炸馒头片


by 风意画


配料:
白馒头2个、鸡蛋2个、盐少许、水少许、油适量

烹饪步骤:
1.准备鸡蛋和馒头;



2.用刀把馒头切成1厘米厚度的片状;



3.把鸡蛋打在碗里,加入少许盐和清水;



4.把鸡蛋打散,均匀与水、盐融合;



5.炒锅加热,倒入适量的油;



6.把馒头片放入蛋液中,两面反转沾满鸡蛋液即可;



7.油烧热后,下入包裹着鸡蛋液的馒头片,小火炸制,待馒头片一面颜色渐渐变深后,可用筷子翻面继续炸,两面炸至金黄色即可;



8.一定要盯着,以免炸制时间长了,颜色变黑了; 




9.出锅稍控油后即可食用,控油可以避免大量的油进入馒头中



菜谱小贴士:

1.切好的馒头片不要在蛋液内泡太久了,两面反转几秒即可;
2.放进锅内油炸的馒头片一面定型完后再翻面,不然容易导致碎屑;
3.炸好的馒头片趁热吃哦,凉了就不好吃了。 


蛋炒馒头

by 幸福小精灵静静


配料:
馒头1个、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、胡萝卜1/3个、油2勺、盐1匙、葱1颗、孜然1匙


烹饪步骤:
1.胡萝卜,红彩椒,黄彩椒洗净切小块备用



2.馒头一个切小块备用



3.鸡蛋打散放入馒头块,让每一块均匀裹满蛋液



4.热锅冷油,油热放入葱花炒香,加入彩椒和胡萝卜翻炒至七八成熟盛出备用



5.锅中留油,油热下入馒头块翻炒至金黄,表面出现焦点



6.加入彩椒胡萝卜,撒适量盐翻炒



7.出锅前撒适量孜然,味道棒极啦!
















菜谱小贴士: 

1.馒头要均匀的裹满蛋液炒出来的馒头粒色泽金黄。

2.根据个人口味调整炒制的时间。 




微信搜索 香哈菜谱 关注公众号,菜谱、窍门、养生、营养课堂全在这!

浏览 59886评论 5

相关文章:

扫一扫,下载香哈菜谱

离线看菜谱,与哈友互动学美食