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去除湿气究竟是赤小豆加薏米还是红豆加薏米?

2018-10-10健康养生

首先,赤小豆和红豆不是一种东西自然功效是不同的。

从本质上看,赤小豆和红豆区别

1 赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用。

2 红豆,又称海红豆,属于豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用。

其次:从用途看,赤小豆和红豆区别:

1 赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。

2 红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。

再次:赤小豆又名饭赤豆,是一味常用的中药材,功效非常丰富。宜搭配食物: 薏米,糯米。中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。

最后,很多人都知道用赤小豆和薏米搭配做粥汤来祛湿气。薏米是有一定健脾作用的,但生薏米性凉,体寒和阳虚的人都不宜服用,怎么办呢?我们可以用炒薏米,将生薏米炒至微黄,去其寒性,健脾祛湿功效也更明显。

下面介绍一下【赤小豆薏米粥】做法教程

赤小豆薏米粥

食材用料:赤小豆200g,薏米100g,冰糖少许

步骤1 泡发的赤小豆入锅,加入薏米,加水

步骤 2 大火煮15分钟,不要盖盖子。

步骤3 撇去浮沫,转中小火煲2小时。

步骤4 煮好后,放入适量的冰糖。

重要提示:最好用热水至少浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。

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