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喝不完的牛奶还可以存放多久?

2018-10-23健康养生

小心“见光死”

牛奶是个真实的“白富美”(白嫩、富含营养、美容),可是它也是个“见光死”,不能暴露在阳光直射中,不管是运输还是售卖,牛奶都需要被谨慎地保存在避光阴凉的环境下。

牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素B和微量元素等,暴晒之后,其中的维生素B会很快消失,因此即便是可以常温储存的牛奶,也要立即放到阴凉处储存。

所以还没喝完的牛奶可别让它在外面“享受”午后阳光哦。

冰箱是个好东西

牛奶变质的原因在于微生物和酶的催化作用,这些作用的强弱与温度紧密相关。牛奶放冰箱保存可以拖一拖微生物生长的后腿,让它没那么快使牛奶变质。所以放冰箱保存牛奶虽然是个好法子,但也不是一劳永逸的方法,可不能把牛奶放进去以后就一直不管了,时间一长,牛奶还是会变质。

同时牛奶要放冷藏室而不是冷冻室,因为当牛奶结冰再融化后,它本身含有的蛋白质、脂肪会发生分离,营养好不好吸收奶叔不知道,但真的会变得很不好喝。

盖子要盖紧

牛奶进冰箱前,要盖紧盖子,密封瓷实,避免它和你家冰箱里烤鸡、榨菜串了味儿;也不要与其他物品过分挤压,小心牛奶的纸包装发皱挤破,流得满冰箱都是;如果喜欢把牛奶倒进杯子里喝,杯子里喝不完的牛奶可别重新再倒回原包装里,这也是为了防止细菌溜进去。

一般来说,巴氏奶开封后在冰箱里最多保存1-2天,而常温奶在低温环境中的时间能稍稍宽裕点,不过也不能超过3-5天。

变质的牛奶,带有一定的酸味,还有带有白色的块状沉淀物,有的甚至还会变色,发黄发绿的,看着就不健康。这些变质牛奶若是被喝下,轻则在马桶上度过一天,重则在医院里度过N天。

所以小伙伴们千万不能喝过期、变质的牛奶哦。

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